мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем творожно-сливочный



Добавил:  
24.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кто из нас не любит выпить чашечку кофе с тортиком? И для этого совсем не обязательно идти в магазин, ведь такое лакомство можно приготовить дома. У меня как раз есть для вас отличный рецепт крема!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления крема творожно-сливочного подойдет для тех, кому обычный сливочный крем кажется чересчур жирным и маслянистым. И лично я использую его чаще всего, особенно для бисквитного теста или для тортиков с добавлением свежих фруктов. Он получается довольно легкий и воздушный, поэтому такой крем отлично подходит практически ко всем кондитерским изделиям. Вообще, этот простой рецепт крема творожно-сливочного очень удобен, к тому же на его приготовление уходит минимум времени и сил. Единственное, что вам следует сделать, так это поставить уже готовый торт с ним или пирожные на время в холодильник, чтобы крем схватился, ведь в него мы добавим желатин для густоты.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Творог зернистый 5% и выше  — 200-250 Грамм
  • Сливки 33% — 250-300 Миллилитров
  • Сахар  — 70-100 Грамм
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Желатин  — 10 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Крем творожно-сливочный"

Крем творожно-сливочный - фото шаг 1
Прежде всего следует замочить желатин в холодной воде.
Крем творожно-сливочный - фото шаг 2
Пока желатин размокает, мы займемся остальными ингредиентами. Для начала перетираем творог через сито, чтобы крем был воздушный и однородный.
Крем творожно-сливочный - фото шаг 3
В творожную массу добавляем половину от всего сахара (40-50 грамм).
Крем творожно-сливочный - фото шаг 4
Тщательно все перемешиваем.
Крем творожно-сливочный - фото шаг 5
Где-то через полчасика после замачивания желатина его необходимо нагреть на водяной бане до полного растворения гранул. Не кипятить!
Крем творожно-сливочный - фото шаг 6
Когда желатин остынет, перекладываем его к творогу и перемешиваем все.
Крем творожно-сливочный - фото шаг 7
В отдельную посуду наливаем сливки, добавляем оставшийся сахар и взбиваем все до густой пены.
Крем творожно-сливочный - фото шаг 8
Небольшими порциями перекладываем взбитые сливки в творожную массу и тщательно все перемешиваем. Наш крем готов и, если вы все правильно сделали, он получится невероятно вкусным, воздушным и нежным.

Оценить рецепт Крем творожно-сливочный:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
говядина по китайски

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
рецепт тортов с фото