Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коврижка / Коврижка на кефире

Коврижка на кефире

07.05.2016
Время приготовления: 40 мин

Для тех, кто жить не может без домашней выпечки, расскажу, как приготовить коврижку на кефире. Получится быстрая и вкусная, хоть и несладкая коврижка, которую можно даже кушать вместо хлеба!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт коврижки на кефире, а как ее приготовить, я вам сейчас расскажу. Получится ароматная и вкусная выпечка, в меру румяная и очень простая в готовке. Конечно, любители дрожжевых булочек могут сказать, что тесто довольно грубое здесь, но ведь зато насколько быстро готовится! Каждому свое, как говорится, и я уверена: "свои" люди у этого рецепта тоже найдутся!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Коврижка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кефир 500 грамм (лучше брать жидкий или обезжиренный)
Мука 800 грамм
Сода 1 ч. ложка (без горки)
Соль 0.5 ч. ложки
Отруби 0.5 стакана (можно больше, можно меньше, с их помощью вы контролируете необходимую густоту теста)

Количество порций 4

Как приготовить "Коврижка на кефире"

1. Сначала смешаем все сухие компоненты: просеянную муку, соль, отруби и соду (не нужно ее гасить). Затем вливаем кефир и вымешиваем густое тесто, как на фото. Специи и добавки вроде семечек или сухофруктов - на ваше усмотрение.

2. Разравниваем влажными руками тесто по форме для выпечки, чтобы вышла коврижка. Отправляем в духовку, разогретую до 240 градусов, и запекаем 20 минут.