Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кокосовый кекс "Сказка"

Кокосовый кекс "Сказка"

06.01.2017
Время приготовления: 45 мин

Всем любителям ароматного и невероятно вкусного кокосового ореха хочу предложить очень интересный и несложный вариант, как приготовить кокосовый кекс "Сказка". От него просто невозможно оторваться!

Описание приготовления:

Перед вами отличный вариант домашней выпечки с добавлением натурального свежего кокоса. Если ореха под рукой не оказалось, то можете использовать также кокосовую стружку. Манная крупа (вместо муки) придает кексу интересную консистенцию. Для детей и взрослых к чаю лучше просто не придумаешь: быстро, просто и потрясающе вкусно.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Кокос 1 штука
Яйцо 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Манная крупа 100 грамм
Сливочное масло 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

287 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокосовый кекс "Сказка""

1. Вот такой набор ингредиентов вам потребуется.

2. Первым делом включите духовку, ее нужно разогреть до 180 градусов. Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.

3. Желтки соедините с сахаром и тщательно взбейте венчиком или миксером.

4. Осторожно расколите кокос. Слейте молоко, а мякоть натрите на мелкой терке.

5. Добавьте к желткам молоко и мякоть кокоса, перемешайте и всыпьте манку.

6. До плотных пиков взбейте белки, аккуратно добавьте их в тесто. Лопаткой перемешайте, чтобы тесто оставалось воздушным.

7. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом, выложите тесто. Это может быть один большой кекс или 2-3 поменьше, например. Выпекайте около получаса до румяности.

Оценить рецепт Кокосовый кекс "Сказка"