Кекс на сливках
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы с вами вместе будем готовить по интересному рецепту. А интересен он тем, что в состав блюда входят взбитые сливки. Это создает воздушность выпечки. Вот, как приготовить кекс на сливках.
Описание приготовления:
Когда вы готовите кексы или любую другую выпечку, не забывайте одаривать их своим теплом. Без этого тесто будет резиновым и пресным, даже если вы все сделаете по рецепту и из качественных продуктов. Конечно, любая пища нуждается в любви, но у теста на этом просто пунктик!Состав / Ингредиенты:
- Мука высший сорт 300 Грамм
- Сливки 250 Миллилитров
- Яйца 4 Штуки
- Сахар 200 Грамм
- Изюм 100 Грамм
- Разрыхлитель 15 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Ванилин 15 Грамм
- Цедра лимона 20 Грамм
- Сахарная пудра 50 Грамм
Количество порций
6
Калорийность
267 ккал
Калорийность
8 г
Белки
3 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Кекс на сливках"
Разбиваем яйца в глубокую миску. Кладем щепотку соли. Взбиваем, постепенно всыпая сахар, добела. Переключаем миксер на первую скорость и медленно всыпаем через сито муку. Добавляем разрыхлитель и ванилин.
В отдельную миску выливаем жирные сливки. Хорошенько взбиваем их до образования густой белой пены. Они должны стать похожи на обыкновенные взбитые сливки из магазина. Для крепкости можете добавить сахарную пудру или крахмал.
Промываем изюм. В идеале его надо замочить на полчаса в теплой воде, чтобы вся грязь вымылась. Сушим на ситечке. Всыпаем изюм в яично-мучную смесь и перемешиваем. Трем лимон на мелкой терке. Цедру кладем в тесто. Затем аккуратно добавляем взбитые сливки в тесто и размешиваем до однородной консистенции.
За полчаса наш кекс должен полностью приготовиться. Если ваша духовка имеет склонность делать выпечку подгоревшей снизу, рекомендую вам налить в сковороду воду и поставить её на дно духовки, не загораживая поток воздуха к огню. Тогда низ не будет пригорать, а выпечка получится более нежной. Достаем наш кекс. Присыпаем его сахарной пудрой. Подаем с чаем с лимоном или молоком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кекс на сливках
4.8,
всего
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Осетинский пирог в мультиварке
Паста "Аль форно"
Кето-запеканка из кабачков и сыра
Рулетики из индейки в мультиварке
Дрожжевое тесто для булочек
Осетинский пирог в мультиварке
Паста "Аль форно"
Кето-запеканка из кабачков и сыра
Рулетики из индейки в мультиварке
Дрожжевое тесто для булочек
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Кексы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ