мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кофейный торт



Добавил:  
05.02.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кофейный торт приготовить не очень-то просто, но поверьте - игра стоит свеч. Торт получается изумительно вкусным, его не стыдно поставить на стол для самых дорогих гостей. Роскошный торт!

Описание приготовления:

Среди всех тортов домашнего приготовления, которые мне доводилось готовить или пробовать у кого-то в гостях, кофейный торт - на мой взгляд, самый роскошный в плане богатства вкусовой гаммы. Здесь вам и сладость сахара и шоколадного крема, и горечь натурального кофе, и кислинка яблочного пюре... Бисквиты, приготовленные по этому рецепту, имеют очень мягкую и нежную текстуру, а уж вместе с шоколадным кремом этот кофейный торт просто тает во рту.

Ну, довольно комплиментов этому действительно замечательному торту. Итак, рассказываю, как приготовить кофейный торт!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Чашки
  • Сахар — 2 Стакана
  • Какао-порошок — 3/4 Стакана
  • Сода пищевая — 2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Пахта — 1 Стакан
  • Яблочное пюре — 1/2 Стакана (перетертые или измельченные в блендере яблоки)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
  • Кофе — 1 Чашка
  • Шоколадный крем для торта — 200 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Кофейный торт"

Кофейный торт - фото шаг 1
Две формы для запекания диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.
Кофейный торт - фото шаг 2
В большую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.
Кофейный торт - фото шаг 3
Перемешиваем эти ингредиенты на медленной скорости миксера.
Кофейный торт - фото шаг 4
В другой емкости смешиваем жидкие ингредиенты: пахту, яблочное пюре и яйца.
Кофейный торт - фото шаг 5
В жидкую смесь добавляем ванильный экстракт.
Кофейный торт - фото шаг 6
Тщательно взбиваем венчиком.
Кофейный торт - фото шаг 7
Завариваем чашку кофе.
Кофейный торт - фото шаг 8
Охлаждаем кофе до комнатной температуры, добавляем в жидкую смесь. Затем аккуратно в жидкую смесь небольшими порциями вводим сухую. Перемешиваем до однородности.
Кофейный торт - фото шаг 9
Половину теста выливаем в одну форму для запекания, половину - в другую. Выпекаем бисквиты для кофейного торта 35-40 минут при 175 градусах.
Кофейный торт - фото шаг 10
Готовые бисквиты охлаждаем на решетке.
Кофейный торт - фото шаг 11
Пергаментную бумагу удаляем.
Кофейный торт - фото шаг 12
Берем бисквит, равномерно распределяем по нему примерно треть шоколадного крема для торта.
Кофейный торт - фото шаг 13
Сверху кладем второй бисквит. Оставшийся крем распределяем по второму бисквиту, смазываем им бока торта.
Кофейный торт - фото шаг 14
Покрытый кремом торт отправляем на пару часиков в холодильник, после чего кофейный торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кофейный торт:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 42

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Fox.Anastasha 09.12.2013 20:50 «Ответить

Это самый вкуснейший торт, который я пробовала. Огромное Вам спасибо. Я готовила его на день рождения свекра и все гости (даже которые не едят сладкое) были все в восторге.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
эльза 30.09.2014 11:52 «Ответить

Какой кофе - натуральный,растворимый? Чем заменить пахту? Крем для торта покупной - если да , то какой марки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Анна Тарасова 29.01.2015 13:54 «Ответить

СКОЛЬКО ГРАММ В ВАШЕЙ ЧАШКЕ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
суп из

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепт мясной фарш