мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кофейный торт



Приготовил:  
05.02.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кофейный торт приготовить не очень-то просто, но поверьте - игра стоит свеч. Торт получается изумительно вкусным, его не стыдно поставить на стол для самых дорогих гостей. Роскошный торт!

Описание приготовления:

Среди всех тортов домашнего приготовления, которые мне доводилось готовить или пробовать у кого-то в гостях, кофейный торт - на мой взгляд, самый роскошный в плане богатства вкусовой гаммы. Здесь вам и сладость сахара и шоколадного крема, и горечь натурального кофе, и кислинка яблочного пюре... Бисквиты, приготовленные по этому рецепту, имеют очень мягкую и нежную текстуру, а уж вместе с шоколадным кремом этот кофейный торт просто тает во рту.

Ну, довольно комплиментов этому действительно замечательному торту. Итак, рассказываю, как приготовить кофейный торт!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Чашки
  • Сахар — 2 Стакана
  • Какао-порошок — 3/4 Стакана
  • Сода пищевая — 2 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Пахта — 1 Стакан
  • Яблочное пюре — 1/2 Стакана (перетертые или измельченные в блендере яблоки)
  • Яйца — 2 Штуки
  • Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
  • Кофе — 1 Чашка
  • Шоколадный крем для торта — 200 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Кофейный торт"

Кофейный торт - фото шаг 1
Две формы для запекания диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.
Кофейный торт - фото шаг 2
В большую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.
Кофейный торт - фото шаг 3
Перемешиваем эти ингредиенты на медленной скорости миксера.
Кофейный торт - фото шаг 4
В другой емкости смешиваем жидкие ингредиенты: пахту, яблочное пюре и яйца.
Кофейный торт - фото шаг 5
В жидкую смесь добавляем ванильный экстракт.
Кофейный торт - фото шаг 6
Тщательно взбиваем венчиком.
Кофейный торт - фото шаг 7
Завариваем чашку кофе.
Кофейный торт - фото шаг 8
Охлаждаем кофе до комнатной температуры, добавляем в жидкую смесь. Затем аккуратно в жидкую смесь небольшими порциями вводим сухую. Перемешиваем до однородности.
Кофейный торт - фото шаг 9
Половину теста выливаем в одну форму для запекания, половину - в другую. Выпекаем бисквиты для кофейного торта 35-40 минут при 175 градусах.
Кофейный торт - фото шаг 10
Готовые бисквиты охлаждаем на решетке.
Кофейный торт - фото шаг 11
Пергаментную бумагу удаляем.
Кофейный торт - фото шаг 12
Берем бисквит, равномерно распределяем по нему примерно треть шоколадного крема для торта.
Кофейный торт - фото шаг 13
Сверху кладем второй бисквит. Оставшийся крем распределяем по второму бисквиту, смазываем им бока торта.
Кофейный торт - фото шаг 14
Покрытый кремом торт отправляем на пару часиков в холодильник, после чего кофейный торт можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кофейный торт:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 44
Похожий видеорецепт "Кофейный торт"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Анна Тарасова 29.01.2015 13:54 «Ответить

СКОЛЬКО ГРАММ В ВАШЕЙ ЧАШКЕ?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
эльза 30.09.2014 11:52 «Ответить

Какой кофе - натуральный,растворимый? Чем заменить пахту? Крем для торта покупной - если да , то какой марки?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Fox.Anastasha 09.12.2013 20:50 «Ответить

Это самый вкуснейший торт, который я пробовала. Огромное Вам спасибо. Я готовила его на день рождения свекра и все гости (даже которые не едят сладкое) были все в восторге.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
суп из

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепт мясной фарш
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти