мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс с брусникой



Приготовил:  
08.05.2016
Время приготовления: 1 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В этом рецепте главную роль играют брусника, кардамон и корица. Удивительный рецепт приготовления, по которому кекс с брусникой получается удивительно нежным и ароматным.

Описание приготовления:

Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой, орехами или полить сгущенкой. Готовится он около одного часа в общей сложности и получается очень нежным. Вместо брусники можно положить любую мягкую ягоду. Если хотите, выпекайте кексы в маленький порционных формах, тогда в центр можно положить еще целую ягоду.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Брусника — 1  Стаканов
  • Сахар — 1,5  Стакана
  • Яйца — 2  Штуки
  • Мука — 300  Грамм
  • Сливочное масло — 100  Грамм
  • Имбирь, корица, кардамон — По вкусу

Количество порций: 3-6

Как приготовить "Кекс с брусникой"

Кекс с брусникой - фото шаг 1
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с сахаром, а желтки растираем со сливочным маслом.
Кекс с брусникой - фото шаг 2
2. Бруснику нужно перебрать и измельчить ее в пюре.
Кекс с брусникой - фото шаг 3
3. Смешиваем желтки с маслом и белки с сахаром, добавляем пряности и муку. Замешиваем тесто, в конце вводим брусничное пюре. Взбиваем на полной скорости до получения однородной густой массы (тесто должно быть, как густая сметана).
Кекс с брусникой - фото шаг 4
4. Смазываем форму для запекания маслом, и выливаем в нее тесто. Запекаем при температуре 190 градусов около 45 минут. Первые 25 минут температура духового шкафа должна быть 200 градусов, а после ее следует снизить до 180-190 градусов. Тесто по цвету получается нежно-розовым (благодаря брусничному пюре). Его готовность проверяется классическим способом - ножом или спичкой.
Кекс с брусникой - фото шаг 5
5. Достаем кекс с брусникой из духовки, дадим ему немного постоять. Когда он остынет, нарежем его на части и подадим к столу. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Кекс с брусникой:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Кекс с брусникой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
бутерброды с селедкой

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
торт машинка