мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кекс от Филиппа Роше




Добавил:  
08.04.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт кекса от шеф повара Филиппа Роше.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Масло — 200 Грамм
  • Мука — 200 Грамм
  • Сахарная пудра — 200 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Порошок для выпечки — 8 Грамм
  • Порошок миндаля — 30 Грамм
  • Грецкие орехи — 30 Грамм
  • Цукаты — 300 Грамм
  • Ром — 60 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм (Для сиропа:)
  • Вода — 100 Грамм
  • Ром — 150 Грамм

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Кекс от Филиппа Роше"

Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 1
Нарежьте кубиками цукаты (они должны быть вымоченные в роме, в течении нескольких часов.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 2
Возьмите масло комнатной температуры, слегка разомните.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 3
Добавьте сахар ...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 4
... и перемешайте с маслом.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 5
Затем, добавьте яйца...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 6
... муку, порошок для выпечки и порошок миндаля. И лопаткой перемешайте до однородной массы.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 7
Затем, влейте ром с цукатов (60 г.).
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 8
Теперь добавьте грецкие орехи.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 9
Обсушите цукаты и добавьте к тесту.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 10
Перемешайте всё хорошенько.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 11
До гладкой смеси.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 12
Заполните форму для выпечки и поместите в разогретую до 200 °С. Выпекайте 30-60 минут. По истечении 30 минут проверяйте выпечку ножом, если нож выходит сухим, значит кекс готов.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 13
Удалите из духовки, достаньте аккуратно из формы и охладите.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 14
Приступаем к сиропу. Растопите 100 г. сахара в 100 г. воды и нагрейте. Сахар должен раствориться.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 15
Подождите когда немного охладится и перелейте в миску.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 16
Влейте немного рома с цукатов. Перемешайте...
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 17
... и полейте сиропом кекс.
Кекс от Филиппа Роше - фото шаг 18
Приятного аппетита.

Оценить рецепт Кекс от Филиппа Роше:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 26
Похожий видеорецепт "Кекс от Филиппа Роше"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
приготовление печенья с фото

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
курица фри
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти