Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в панировке / Картофельные шарики во фритюре

Картофельные шарики во фритюре

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Софьянчук

22.07.2017
Время приготовления: 40 мин

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок.

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить картофельные шарики во фритюре, очень простой и быстрый. Особенная прелесть в том, что готовить закуску можно из оставшегося с ужина картофельного пюре, просто добавьте к нему измельченный сыр, колбасу или бекон. Очень важным ингредиентом является сыр, он кладется и в картофельное пюре для связки, и в начинку. Можно также натереть сыр на мелкой терке и добавить к панировочным сухарям, тогда панировка получится еще вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Закуски / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Картофельное пюре 350 Грамм
Сыр твердый 150 Грамм
Бекон 100 Грамм (вареный или копченый)
Зелень 1/2 Пучка
Яйцо 2 Штуки
Панировочные сухари 3 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Растительное масло 500 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

485 ккал

Калорийность

9 г

Белки

45 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные шарики во фритюре"

Картофельные шарики во фритюре - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофельное пюре можно использовать, например, то, которое осталось со вчерашнего ужина. У меня осталась картошка после приготовления салата, она уже натертая, но ее легко можно размять в пюре.

Картофельные шарики во фритюре - фото шаг 2

Картофельное пюре смешайте с натертым на крупной терке сыром (кусочек сыра оставьте для начинки), измельченным беконом или другими копченостями, измельченной зеленью и одним яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте все до однородного состояния.

Картофельные шарики во фритюре - фото шаг 3

Из полученной массы сформируйте лепешки, положите в середину кусочек сыра и заверните, сформировав шарик. В результате должны получиться сырно-картофельные шарики с сырной начинкой. Уже ясно, что будет вкусно! Отправьте шарики в морозилку на 10-15 минут.

Картофельные шарики во фритюре - фото шаг 4

Подготовьте кляр. Взбейте яйцо, в отдельную мисочку насыпьте панировочные сухари. Каждый шарик окуните сначала в яйцо, а затем — в панировочные сухари.

Картофельные шарики во фритюре - фото шаг 5

В маленькую толстодонную кастрюлю влейте растительное масло и поставьте на огонь. Как только оно хорошенько нагреется, отправьте в него картофельные шарики и жарьте до золотистого цвета.