мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Капуста с хреном на зиму

Капуста с хреном на зиму



Добавил:  
01.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 дн. 4 ч. 0 мин

Предлагаю вам свеженький рецепт капусты с хреном на зиму. Капуста получается немного острой, что придает ей пикантный вкус.

Описание приготовления:

Для наглядности я выложил рецепт приготовления капусты с хреном на зиму с фото. Приготовить соления очень просто - надо сначала подготовить овощи и сварить рассол.


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 Килограмма
  • Болгарский перец — 0,% Килограмма
  • Морковки — 5-6 Штук
  • Хрен — 2 Штуки
  • Чеснок — 2 Штуки (головки)
  • Вода — 1 Литр
  • Сахар — 1 Стакан
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло — 1 Стакан
  • Перец молотый или горокшком — Штук (по вкусу )

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Капуста с хреном на зиму"

Капуста с хреном на зиму - фото шаг 1
Готовим маринад. Добавляем в кастрюлю воду, подсолнечное масло, сахар, соль, перец и кипятим минут 5. В последнюю очередь добавим уксус и ждем, пока маринад охладится.
Капуста с хреном на зиму - фото шаг 2
Капусту, морковку, хрен, болгарский перец чистим, промываем холодной водой, вытираем насухо.
Капуста с хреном на зиму - фото шаг 3
Очищаем капусту от гнилых листьев, шинкуем на терке. Столбиками натираем морковку.
Капуста с хреном на зиму - фото шаг 4
Соломками натираем болгарский перец, хрен. Очищаем чеснок от кожуры.
Капуста с хреном на зиму - фото шаг 5
Утрамбовываем все овощи в банку. Заливаем в банку рассол.
Капуста с хреном на зиму - фото шаг 6
Закрываем горлышко банки крышкой, оставляем ее в прохладном месте и через 3-4 дня снимаем пробу.

Оценить рецепт Капуста с хреном на зиму:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
пицца пипирони рецепт

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
маринад для курицы с медом и горчицей