мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Капуста со свеклой на зиму



Добавил:  
21.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Ищите простой и вкусный рецепт капусты со свеклой на зиму? Капуста, приготовленная по этому рецепту, станет отличной закуской в зимнее время!

Описание приготовления:

Приготовить капусту со свеклой на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Воспользуйтесь этим простым рецептом капусты со свеклой на зиму и всю зиму вас будет радовать эта вкусная закуска!


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста  — 2 Килограмма
  • Морковь — 2 Штуки
  • Свекла — 2 Штуки
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Черный перец горошком — По вкусу
  • Вода — 1.5 Литра (для рассола)
  • Соль — 2 Ст. ложки (для рассола)
  • Сахар — 0.5 Стакана (для рассола)
  • Лавровый лист — 2-3 Штук
  • Уксус — 70 Миллилитров (9%-ный, для рассола)

Количество порций: 7-10

Как приготовить "Капуста со свеклой на зиму"

Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 1
Капусту помыть, отделить ненужные листья, затем пошинковать на крупные кусочки. Морковь также помыть, очистить, и нарезать пластинками. Свеклу хорошенько помыть, очистить от кожуры и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать дольками.
Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 2
Затем укладываем овощи в подходящую кастрюлю. Слои капусты перекладываем морковью, свеклой и чесноком.
Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 3
Теперь займемся приготовлением рассола. В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим рассол до кипения, выключаем огонь, добавляем уксус, хорошенько перемешиваем.
Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 4
Даем рассолу поостыть, и заливаем им овощи.
Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 5
Кастрюлю, в которую вы положили овощи, сверху нужно придавить легким гнетом.
Капуста со свеклой на зиму - фото шаг 6
Даем постоять капусте 2-3 дня, потом раскладываем по банкам и закатываем. Банки предварительно простерилизовать.

Оценить рецепт Капуста со свеклой на зиму:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 84

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
рецепты курицы

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
заготовки из вишни на зиму