Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Капкейк / Капкейки "Красный бархат"

Капкейки "Красный бархат"

Отзывы (2)

Приготовил : Джулия Ветрина

03.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как подать обычные кексики в красивом виде? Конечно же, нужно обязательно украсить их сверху кремом и посыпкой. Однако можно также добавить кое-что и в само тесто. Я сейчас говорю о пищевом красителе.

Описание приготовления:

Именно он может сотворить настоящее чудо с выпечкой. Например, совершенно недавно я узнала, как приготовить капкейки "Красный бархат". Они получаются насыщенного красного цвета. Такой десерт идеально подойдёт для выпекания на День Святого Валентина. Но и в любой другой праздник капкейки будут смотреться прекрасно.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / День влюбленных

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Капкейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 Стакана
Какао 0,5 Стакана
Сливочное масло 1,25 Стакана (мягкое)
Сахар 2 Стакана
Сметана 1,25 Стакана
Молоко 0,5 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Яйцо 4 Штуки
Пищевой краситель 30 Грамм (красный)
Сыр "Филадельфия" 250 Грамм
Сахарная пудра 450 Грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Капкейки "Красный бархат""

Один стакан масла взбивайте миксером с сахаром около 5 минут. Потом вбейте в смесь яйца, добавьте один стакан сметаны, 2 чайные ложки ванили, краситель и молоко. Мешайте, также добавив муку, какао, соду и соль.

Тесто взбивайте миксером недолго. Разлейте его по формочкам, залив в последние на 2/3 от всего объёма. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выпекайте капкейки в течение 20 минут, а затем дайте им полностью остыть.

Приготовьте крем. Для этого сливочный сыр взбейте миксером с оставшимся маслом, ванилью и сметаной. Затем постепенно вмешайте сахарную пудру. Крем поместите в кондитерский мешок. Украсьте с его помощью кексики.