Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Капкейк / Кексики / Кексики "Красный бархат"

Кексики "Красный бархат"

Приготовил : Антон Сорока

10.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите удивить гостей оригинальным десертом, но возиться подолгу на кухне – это не для вас? Рекомендую воспользоваться вот таким отличным рецептом, как приготовить кексики «Красный бархат».

Описание приготовления:

Я уже делал такой торт, а тут решил использовать тесто для выпечки кексов (капкейков). Все еще проще, чем может показаться на первый взгляд. А вот украсить готовую выпечку можно глазурью на основе сливочного сыра, взбитыми сливками, шоколадом или кремом.

Назначение: Для детей / Полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта / Фуршет

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Кексы / Капкейк / Кексики

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 1/3 Стакана
Крахмал 1/4 Стакана
Сода 0,5 Чайных ложки
Какао 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сливочное масло 60 Грамм
Сахар 1 Стакан
Растительное масло 0,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Ванильный экстракт 4 Чайных ложки
Яблочный уксус 0,5 Чайных ложки
Красный пищевой краситель 1,5 Ст. ложки
Кефир 0,5 Стакана
Сливочный сыр 220 Грамм
Сахарная пудра 2 Стакана

Количество порций 12

Как приготовить "Кексики "Красный бархат""

1. С помощью миксера взбейте 30 грамм сливочного масла. Смешайте в отдельной емкости муку, крахмал, соду, какао, соль.

2. Добавьте сахар и взбивайте еще пару минут.

3. Влейте к сливочному растительное масло и взбивайте 2 минуты.

4. Вбейте куриные яйца и добавьте 2 ложки ванильного экстракта. Влейте уксус и красный краситель, перемешайте лопаткой. Добавьте 1/3 смеси сухих ингредиентов, затем – половину всего кефира, снова сухую смесь и кефир, закончите сухой смесью и перемешайте.

5. Заполните формы на ¾ приготовленным тестом. Отправьте кексики в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 16-18 минут.

6. Тем временем сделайте глазурь: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой, 30 граммами сливочного масла и ванильным экстрактом, добавьте ложку кефира.