Главная / Рецепты / Макароны / Каннеллоне

Каннеллоне

Добавил:

09.06.2010

Оценка рецепта: 1.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления фаршированной пасты (итал. макарон).

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

каннеллоне — 12 Штук (макаронные изделия)
очищенных креветок — 500 Грамм
свежих шампиньонов — 500 Грамм (или 200 г консервированных)
луковицы — 2 Штук
растительного масла — 2 Ст. ложка
швейцарского сыра — 200 Грамм
оливок — 50 Грамм (для соуса)
каперсов — 50 Грамм (для соуса)
цельно-зерновой горчицы — 1 Ст. ложка (для соуса)
сливок жирностью 33% — 250 Миллилитр (для соуса)

Количество порций: 4

Рецепт "Каннеллоне":

В Кастрюлю залить два л. воды, добавить 2 ч.л. соли, вскипятить. Каинеллоне порциями опускать в кипяток и варить по 3 мин. Изьять шумовкой, сложить в широкое блюдо с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Лук промыть, порезать кольцами. Шампиньоны помыть, порезать тонкими пластинками. Лук обжаривать в масле 4 мин. на большом огне. Закинуть шампиньоны и жарить еще 3 мин. Закинуть целые почищенные креветки (пару штук отложить для соуса), помешать и готовить на несильном огне без крышки 5 мин.

Готовую начинку положить в миску, остудить. Сыр растереть на крупной терке и добавить в фарш. Приправить слегка солью, перемешать.

Оливки и каперсы положить на мелкое сито, обдать холодной водой. Мелко порезать, вкинуть горчицу и оставшиеся креветки. Сливки слегка взбить, совместить с получившейся массой и перемешать.

Заполнить кулинарный мешок начинкой. Каннеллоне по одному наполнять начинкой. Духовку нагреть до 200 °С. Готовые каннеллоне сложить в форму для выпечки, полить соусом. Поставить в духовку, готовить 10 мин. Сразу же подать к столу.

Оценить рецепт Каннеллоне:

средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Каннеллоне – всем нам хорошо знакомое и любимое блюдо. Давайте вместе рассмотрим простой, но не менее вкусный способ его изготовления. А лучше понять, как приготовить Каннеллоне в домашних условиях нам поможет подробное описание каждого действия с фото. Классический состав ингредиентов вы можете менять на свой вкус, однако не забывайте в таком случае, учитывать калорийность отдельных продуктов, чтобы не нанести вред здоровью и фигуре. Перед нами домашний рецепт приготовления блюда, поэтому нам понадобятся только простые кухонные приборы и утварь. Сам процесс не отнимет у вас много времени и сил, если будете следовать всем рекомендациям и советам. Надеемся, приготовление этого блюда принесёт вам много положительных эмоций, а кулинария станет для вас любимым занятием. Если вам понравился этот рецепт, вы можете оценить его по пятибалльной шкале и оставить свой отзыв или пожелания автору.