мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Калицуния



Добавил:  
30.05.2011
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт калицунии, критской сладкой выпечки из творожного теста.

Описание приготовления:

Эта чудесная сладкая творожная выпечка пришла к нам с острова Крит и готовится на основе греческого творога мизитра.


Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 1/2 Стакана
  • сахара — 1/2 Стакана
  • творога — 1/2 Стакана
  • яйца — 2 Штуки
  • разрыхлителя — 1 Чайная ложка
  • муки — 2.25 Стакана
  • бренди — 1/4 Стакана
  • Для начинки:творога мизитра  — 700 Грамм
  • корицы — 1 Чайная ложка
  • сахара — 2 Ст. ложки
  • яичный желток — 1 Штука
  • молотой цедры — 1 Чайная ложка
  • муки — 1 Ст. ложка
  • яйцо — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить "Калицуния"

Калицуния - фото шаг 1
1. Тесто для калицуния традиционно готовится на основе мягкого греческого творога мизитра, но если Вам не удастся его найти, попробуйте итальянскую рикотту или французский нефшатель. В большой посудине смешайте сахар, разрыхлитель и муку. Добавьте масло, перемешивая ложкой или руками. Добавьте творог и яйца и помешивайте ложкой, пока тесто не загустеет. Добавьте бренди. Замесите тесто (приблизительно 10 минут) и дайте ему дойти.
Калицуния - фото шаг 2
2. В отдельной посудине смешайте творог, корицу, сахар, желток, цедру и муку.
Калицуния - фото шаг 3
3. Раскатайте тесто скалкой до толщины 3 см. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Калицуния - фото шаг 4
4. Используя специальную форму или стакан, вырежьте из раскатанного теста круги диаметром 8-10 см.
Калицуния - фото шаг 5
5. Расположите начинку в центре кругов из теста. Загните края теста.
Калицуния - фото шаг 6
6. Смажьте выпечку яйцом. Запекайте при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут. Посыпьте корицей. Дайте остыть. Калицуния хорошо хранится в холодильнике.

Оценить рецепт Калицуния:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
из сома рецепты

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
кефир рецепты