мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные свиные ушки



Добавил:  
25.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе - на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.

Описание приготовления:

Как приготовить жареные свиные ушки?
1. Уши почистите и хорошенько промойте. Некоторые перед приготовлением уши вымачивают. Поступайте так, как привыкли.
2. Обработанные уши выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Затем огонь понизьте и варите в течение двух часов. В конце варки добавьте лавровый лист. Готовые ушки остудите прямо в бульоне. Затем вытащите и дайте им стечь.
3. Уши нарежьте полосками, посолите, поперчите и приправьте пропущенным через пресс чесночком. Хорошенько перемешайте.
4. В сковороде расколите растительное масло. Выложите ушки и, постоянно помешивая, обжарьте. Ушки можно жарить и во фритюре. Тогда они получатся более хрустящими.
Жарьте уши так, как любите. Можно слегка обжарить на среднем огне, а можно и довести до хрустоты.
Жареные свиные ушки готовы!
Приятного аппетита!


Назначение: На природу / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ушки
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Свиные ушки — 5 Штук
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Соль, перец — По вкусу
  • Масло растительное — 7-9 Ст. ложек
  • Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 5-6

Оценить рецепт Жареные свиные ушки:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 22

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Сергей Полянкин 29.05.2016 20:12 «Ответить

а как расколоть масло? приемы особые существуют?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
блюда вьетнамской кухни рецепты

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
блинчики с капустой рецепт