Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец из рульки и индейки

Холодец из рульки и индейки

Приготовил : Юлия

25.11.2023
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Делюсь рецептом вкуснейшего холодца из рульки и индейки! Чтобы холодец получился прозрачный, рульку и мясо замочите в холодной воде на несколько часов, а потом промойте. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

При заливке холодца в формы можно добавить нарезанную вареную морковь, зеленый горошек или зелень. Холодец можно разливать в порционную посуду или в любую другую.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка / Свинина / Свиная рулька

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Рулька свиная 2 Килограмма
Индейка 500 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лавровый лист 3 Штуки
Вода 4 Литра
Соль 1 Грамм (по вкусу)
Перец горошек 1 Грамм (по вкусу)
Чеснок 6 Зубчиков
Специи 1 Грамм (по вкусу)

Количество порций 6

Калорийность

130 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец из рульки и индейки"

Холодец из рульки и индейки - фото шаг 1

Чтобы приготовить холодец, подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо у меня уже вымочено и промыто. Можно сразу приступать к варке.

Холодец из рульки и индейки - фото шаг 2

В просторную кастрюлю выложите очищенный морковь и лук. Добавьте лавровый лист и перец горошком.

Холодец из рульки и индейки - фото шаг 3

Следом выложите свиную рульку и мясо индейки. Залейте все водой, чтобы она покрывала мясо и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При закипании будет появляться пена, которую необходимо всю убрать. Затем сделайте минимальный огонь и варите под крышкой 6 часов. При необходимости можно подливать горячую воду. По вкусу подсолите. Можно добавить специи.