мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кукуруза / Хлеб с кукурузными зернами

Хлеб с кукурузными зернами



Добавил:  
30.12.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления хлеба из кукурузной муки с кукурузными зернами.

Описание приготовления:

Этот необычный воздушный хлеб черпают из формы ложкой и подают.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • кукурузной муки — 1 Стакан
  • молока — 2 3/4 Чашки
  • несоленого сливочного масла — 4 Ст. ложки (плюс масло для смазки )
  • кукурузных зерен — 2 Стакана
  • сахара — 1 Чайная ложка
  • соли — 1 Чайная ложка
  • кайенского перца — 1/8 Чайных ложки
  • больших яйца — 3 Штуки
  • винного камня  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Хлеб с кукурузными зернами"

Хлеб с кукурузными зернами - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Хорошо смазать маслом круглую форму для выпечки (форму для суфле). Взбить кукурузную муку и 3/4 стакана молока в небольшой миске, отложить в сторону. Растопить сливочное масло в большой кастрюле на сильном огне. Обжарить зерна кукурузы, пока они не начнут приобретать коричневый цвет. Это займет у вас всего лишь 3 минуты, если вы используете свежую кукурузу, и около 10 минут, если вы используете замороженную кукурузу.
Хлеб с кукурузными зернами - фото шаг 2
2. Добавить к кукурузе сахар, соль, кайенский перец и оставшиеся 2 стакана молока. Довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить смесь на 15 минут. Если у вас есть погружной блендер, используйте его, чтобы сэкономить время. В противном случае, выложить смесь в блендер или кухонный комбайн и перемешать до консистенции пюре. Выложить смесь обратно в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и добавить смесь муки и молока.
Хлеб с кукурузными зернами - фото шаг 3
3. Варить, взбивая венчиком, пока масса не загустеет, около 2-3 минут. Остудить смесь до комнатной температуры, перелив ее в большую миску. Когда смесь остынет, взбить ее с желтками. Взбить яичные белки и винный камень в миске в густую пену. Постепенно добавить в кукурузную смесь, по трети за раз.
Хлеб с кукурузными зернами - фото шаг 4
4. Вылить тесто в подготовленную форму.
Хлеб с кукурузными зернами - фото шаг 5
5. Выпекать хлеб до золотистого цвета, пока тесто не поднимется над формой, около 45 минут. Сразу же подавать.

Оценить рецепт Хлеб с кукурузными зернами:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
блюда из оливок

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
рецепты с картинками пирожных