мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хек под фисташками




Приготовил:  
24.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хед под фисташками — традиционное испанское блюдо. Несмотря на сложность его приготовления, оно достаточно популярное. По этому рецепту вы сможете преобразить хек и сделать его совершенным.

Описание приготовления:

Как известно, хек — кладезь витаминов, минералов и белка. Если кушать эту рыбу хотя бы пару раз в месяц, то можно нормализовать обмен веществ и уровень сахара в крови. Хек можно вводят в рацион даже детям. По этому рецепту хек под фисташками получается не только вкусным и нежным, но еще и с хрустящей корочкой. Советую взять на вооружение этот рецепт, поскольку такую рыбку можно приготовить даже на праздничный стол.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Хек / Молочные продукты / Орехи / Фисташки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Хек — 1 Штука
  • Лук — 1  Штук
  • Сухарики готовые — 10 Грамм (белые)
  • Фисташки — 70  Грамм
  • Твердый сыр — 100  Грамм
  • Сливочное масло — 70  Грамм
  • Зелень — 20  Грамм
  • Яйца — 2  Штук
  • Мука — 4  Ст. ложки
  • Соль и специи — По вкусу

Количество порций: 1-3
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Хек под фисташками"

Хек под фисташками - фото шаг 1
1. Это блюдо готовится в несколько этапов, поэтому рассказываю все пошагово. Хек нужно брать без головы, очищенный. Вариаций его приготовления существует большое количество, и вот одна из них...
Хек под фисташками - фото шаг 2
2. Нашу рыбку мы будем шпиговывать витаминным маслом, а готовится оно так: рубим мелко зелень и смешиваем ее с маслом.
Хек под фисташками - фото шаг 3
3. Теперь выкладываем на пищевую пленку и заворачиваем ее рулетиком. Отправляем в морозильную камеру до определенного момента.
Хек под фисташками - фото шаг 4
4. Теперь делаем "шубку" для рыбы: натираем твердый сыр на среднюю терку.
Хек под фисташками - фото шаг 5
5. Очищаем и измельчаем фисташки. Я обычно заворачиваю их в пищевую пленку или пакет и давлю скалкой, чтобы они не разлетались.
Хек под фисташками - фото шаг 6
6. Смешиваем сыр с фисташками.
Хек под фисташками - фото шаг 7
7. Точно также измельчаем сухарики. У меня были свои , но можно купить уже готовые пшеничные сухарики.
Хек под фисташками - фото шаг 8
8. И отправляем сухарики к сыру и фисташкам. Теперь все перемешиваем и отставляем в сторону.
Хек под фисташками - фото шаг 9
9. Теперь берем нашу тушку, обрезаем плавники и достаем наше витаминное масло. Рубим его ножом, делаем надрезы и вставляем масло в надрезы.
Хек под фисташками - фото шаг 10
10. Чтобы масло не вытекало, а пропитало рыбу, обваливаем ее в муке и обжариваем на сковороде с обеих сторон до румяного цвета.
Хек под фисташками - фото шаг 11
11. Выкладываем на тарелку, чтобы она немного остыла.
Хек под фисташками - фото шаг 12
12. Теперь берем пергамент (а лучше фольгу) и выкладываем нарезанный кольцами лук. Это будет наша овощная подушка.
Хек под фисташками - фото шаг 13
13. Взбиваем отдельно яйца, добавляем соль и специи и обваливаем в них нашу жареную тушку.
Хек под фисташками - фото шаг 14
14. Затем обваливаем в "шубке" из фисташек, сыра и сухариков и выкладываем на лук. Заворачиваем рыбу (если хотите, чтобы она зарумянилась, просто выложите на подушку из лука и отправьте в духовку, не заворачивая). Запекается хек около 25 минут при температуре 180 градусов.
Хек под фисташками - фото шаг 15
15. Дайте готовой рыбке немного остыть, после чего можно немного присыпать её фисташковой посыпкой и подавать на листьях салата.

Оценить рецепт Хек под фисташками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Pavlovaolga 30.06.2017 21:00 «Ответить

Сделала по рецепту филе хека, а не тушку, фаршировать было его сложно, но оно того стоило. Панировка просто замечательная, я довольна результатом, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что едят в Европе и Азии - это и многое другое можно узнать на сайте Povar.Ru
торты рецепт с фото

Выбрать подходящее блюдо для вашей диеты можно на сайте Повар.ру. Здоровая еда - простые рецепты.
настойка вишневая рецепт