мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хаш



Добавил:  
31.05.2010
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Этот великолепный кавказский суп в разных районах готовят по-разному. Предлагаю вам вариант приготовления супа хаш по Бакински. Это блюдо стоит приложенных усилий.

Описание приготовления:

Сегодня готовим кавказский суп хаш. Сначала поставьте вариться хорошо отмытые и вычищенные говяжьи копыта. Через два часа добавьте в кастрюлю лук и морковь, посолите и варите еще 1,5 часа. Затем процедите бульон, а мясо отделите о кости и мелко нарежьте. Бросьте его обратно в бульон, доведите до кипения и добавьте измельченный чеснок. Хаш готов. При подаче бросьте в тарелку с супом щепотку свежей зелени.
Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Копыта говяжьи — 2 Штуки
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Головка чеснока — 1 Штука
  • Соль, перец, зелень — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Хаш"

Хаш - фото шаг 1
Говяжьи копыта тщательно промойте и оскребите острым ножом.
Хаш - фото шаг 2
Положите их в большую кастрюлю, залейте водой и варите на минимальном огне 2 часа после закипания. Затем добавьте морковь, лук, посолите и варите до разваривания ножек. Это займет еще около полутора часов.
Хаш - фото шаг 3
Затем процедите бульон, а мясо отделите о кости.
Хаш - фото шаг 4
Бросьте в бульон мелко порезанное мясо и доведите до кипения.
Хаш - фото шаг 5
Бросьте в суп измельченный чеснок, перемешайте и снимайте с огня. Хаш готов. При подаче бросьте в тарелку с супом щепотку свежей зелени.

Оценить рецепт Хаш:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 40

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
перловая крупа рецепты

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
завтрак из яиц