мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов без воды



Добавил:  
21.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды. Думаете, что это невозможно? Просто не знаете, чем ее можно заменить.

Описание приготовления:

Довольно просто приготовить плов без воды в домашних условиях, если использовать куриный бульон и молоко. Такая замена не просто допустимая альтернатива, но и весьма удачный вариант, придающий блюду особый вкус.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Блюда без

Ингредиенты:

  • Курица — 500 Грамм
  • Рис — 500 Грамм
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Кардамон — 2-4 Штук
  • Перец горошком — 6 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Анис — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Имбирь — 1 Чайная ложка
  • Чили перец — 1 Щепотка
  • Шафран — 2 Щепотки
  • Йогурт — 2-3 Ст. ложек
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Бульон — 500 Миллилитров
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Плов без воды"

Плов без воды - фото шаг 1
1. Молоко немного нагреть и отправить туда шафран. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда лавровый лист, анис, кардамон и перец горошком.
Плов без воды - фото шаг 2
2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.
Плов без воды - фото шаг 3
3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.
Плов без воды - фото шаг 4
4. Всыпать рис и добавить молоко с шафраном. Перемешать и всыпать соль по вкусу и немного имбиря. Добавить немного бульона так, чтобы жидкость покрыла рис. Дополнить классический рецепт плова без воды можно свежей зеленью или мятой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне.
Плов без воды - фото шаг 5
5. Когда рис впитает всю воду, огонь выключить, но оставить плов еще настояться около 30-40 минут. Затем можно подавать блюдо к столу.

Оценить рецепт Плов без воды:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
домашние пряники рецепт

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
отбивные с грибами и сыром в духовке с фото