мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хачапури с картошкой



Обновлен:  
15.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте

Описание приготовления:

Хачапури следует жарить в толстой сковороде. Жарятся они достаточно быстро. Ждать придется только теста, т.е. надо дать время тесту вырасти.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Закуски / Хачапури

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Килограмм
  • Молоко или вода — 300 Миллилитров (в тесто)
  • Дрожжи — 1,5 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Картошка — 6 Штук
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло сливочное — 70 Грамм
  • Молоко — 50-70 Миллилитров

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Хачапури с картошкой"

Хачапури с картошкой - фото шаг 1
1. Немного нагрейте 300 мл воды или молока, выложите в него дрожжи и перемешайте.
Хачапури с картошкой - фото шаг 2
2. В другую миску выложите 600 г муки, сделайте по центру углубление и влейте в него смесь с дрожжами. Вбейте яйцо и добавьте ложку сахара. Перемешайте.
Хачапури с картошкой - фото шаг 3
3. Замесите тесто и оставьте его на два часа в теплом месте расти.
Хачапури с картошкой - фото шаг 4
4. Почистите, помойте и нарежьте картошку. Отварите ее в подсоленной воде до готовности.
Хачапури с картошкой - фото шаг 5
5. Картошку откиньте на дуршлаг, выложите в миску, добавьте сливочное масло и взбейте.
Хачапури с картошкой - фото шаг 6
6. Добавьте в картошку соль, перец, постепенно, перемешивая, введите молоко.
Хачапури с картошкой - фото шаг 7
7. Перемешайте картофельную начинку до однородной массы.
Хачапури с картошкой - фото шаг 8
8. Через два часа добавьте в тесто еще 150-200 г муки, замесите, тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на четыре части.
Хачапури с картошкой - фото шаг 9
9. Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
Хачапури с картошкой - фото шаг 10
10. Посыпьте стол мукой и растяните руками один из шариков.
Хачапури с картошкой - фото шаг 11
11. Выложите на полученный блин четверть начинки.
Хачапури с картошкой - фото шаг 12
12. Концы блина плотно скрепите.
Хачапури с картошкой - фото шаг 13
13. Дырочек оставаться не должно.
Хачапури с картошкой - фото шаг 14
14. Выложите и разровняйте хачапури на сковороду.
Хачапури с картошкой - фото шаг 15
15. Жарьте хачапури на среднем огне в течение 5-7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут с другой. Готовый хачапури с картошкой смажьте маслом и тут же подавайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хачапури с картошкой:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 23

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
картошка с курицей в духовке рецепт

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
креветки в темпуре