мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельные клецки

Картофельные клецки



Добавил:  
17.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Картофельные клецки - типично польское блюдо, которое любят все, особенно дети. Я научилась их делать в маленьком польском городке Августов и с удовольствием делюсь с вами рецептом!

Описание приготовления:

Картофельные клецки нужно подавать со сметаной или жареным луком со шкварками. Или с каким-нибудь соусом - например, с грибным. В общем идея одна, а вариантов много. Главное - освоить базовый рецепт картофельных клецек, а уже экспериментируя с вариантами подачи будете каждый раз получать на выходе несколько иное блюдо. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Польская / Европейская
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 750 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Картофельный крахмал — 1 Чашка
  • Картофельный крахмал — 1 Чашка
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Картофельные клецки"

Картофельные клецки - фото шаг 1
Сделать пюре из картофеля.
Картофельные клецки - фото шаг 2
Разделить пюре на 4 части.
Картофельные клецки - фото шаг 3
Освободить 1\4 часть кастрюли от картофеля.
Картофельные клецки - фото шаг 4
Заполнить это место крахмалом, количеством, равным объему вынутого картофеля.
Картофельные клецки - фото шаг 5
Добавить яйцо.
Картофельные клецки - фото шаг 6
Картофель с яйцом и крахмалом хорошо вымесить.
Картофельные клецки - фото шаг 7
Сформировать шарики.
Картофельные клецки - фото шаг 8
Сделать отверстия в шариках.
Картофельные клецки - фото шаг 9
Как только первая партия готова, нужно клецки бросить в кипящую подсоленную воду.
Картофельные клецки - фото шаг 10
После того как клецки всплывут, дать им еще повариться 8 минут.
Картофельные клецки - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельные клецки:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
как пожарить филе трески вкусно

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
как приготовить картофель с тушенкой с фото