Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Брынза / Зелень / Хачапури "Лодочки"

Хачапури "Лодочки"

Приготовил: Марина Немец

24.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури "Лодочки".

Описание приготовления:

Оригинальные и очень вкусные хачапури "Лодочки" приготовить очень просто. И хотя родина этого блюда — Грузия, у нас оно пользуется популярностью в качестве сытного завтрака или дополнения к обеду. Они просто тают во рту, а запах манит домочадцев на кухню. Такие лодочки понравятся детям за необычное оформление, а взрослым — за сытность.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Брынза / Зелень
Блюдо: Выпечка / Хачапури / Блюда с начинкой
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 Грамм
Молоко — 150 Миллилитров
Вода — 150 Миллилитров
Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
Яйца — 7 Штук
Дрожжи сухие — 10 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло сливочное — 100 Грамм
Сулугуни — 350 Грамм
Брынза — 150 Грамм
Свежая зелень — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить "Хачапури "Лодочки""

Для приготовления теста в сухую глубокую миску просейте муку и добавьте сухие активные дрожжи. Также можно использовать обычные дрожжи, если их предварительно намочить в воде на 15 минут для активации. Добавьте соль и сахар.

Смешайте молоко и воду. Подогрейте до комнатной температуры. Добавьте эту смесь к сухим компонентам и тщательно перемешайте. Вымешайте тесто руками до получения однородной консистенции.

Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, пока поднимется.

Для приготовления начинки сварите три яйца вкрутую. Затем яйца и сыры натрите на крупной терке и перемешайте. Солить эту массу нет необходимости, поскольку сыры и так достаточно соленые.

Затем надо добавить в тесто растительное масло, тщательно вымешать до получения однородной консистенции. Разделите тесто на четыре части.

Раскатайте на небольшие овалы. Сверните края теста так, чтобы получилась "лодочка".

Заполните полученную "лодочку" начинкой и положите на нагретый противень.

Выпекайте около 10 минут при температуре 250 градусов.

Достаньте из духовки и влейте в лодочку яйцо. Далее отправляем обратно в духовку на 3 минуты.

На стол подавайте лодочки горячим. Правильно их есть надо, отламывая бортики и макая их в яйцо. Подогретыми в микроволновке они также будут вкусными. Приятного аппетита!