Хачапури с адыгейским сыром
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хачапури с адыгейским сыром "по-аджарски", наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Готовится в виде лодочки, наполненной сыром, с залитым сверху яйцом.
Описание приготовления:
Готовьте хачапури "по-аджарски" с адыгейским сыром в соответствии с рецептом, это быстрое, вкусное и очень сытное блюдо. Для теста можно брать не только молоко, а смесь молока и воды или смесь в равных частях из воды, молока и простокваши, главное, чтобы тесто было очень мягким и пышным.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 150 Миллилитров (125 мл. - в тесто, 25 мл. - для смазки перед выпечкой)
- Мука пшеничная 250 Грамм (225 грамм - в тесто, 25 грамм - на подпыл)
- Дрожжи прессованные 4 Грамма (свежие или растворимые)
- Сыр адыгейский 210 Грамм
- Масло растительное 20 Грамм
- Сахарный песок 15 Грамм
- Соль 6 Грамм
- Масло сливочное 25 Грамм
- Яйцо 5 Штук (1 яйцо - в тесто, 3 яйца - в начинку, желток одного яйца для смазки перед выпечкой)
Количество порций
3
Калорийность
248 ккал
Калорийность
12 г
Белки
12 г
Жиры
21 г
Углеводы
Как приготовить "Хачапури с адыгейским сыром"
Заместите тесто, оно должно быть очень мягким, затяните пленкой и оставьте в теплом месте на час-полтора для увеличения в объеме.
В это время тесто существенно увеличилось в объёме, с ним можно работать. Подпылите рабочую поверхность стола мукой и выложите на него тесто.
Кулинарной кистью смажьте хачапури, дайте расстойку примерно 10 минут, в это время разогрейте духовку до 180-200 градусов.
Подготовьте яйца для заполнения хачапури, можно вбивать яйцо прямо в "лодочку", но аккуратнее получится именно так.
Выпекайте хачапури 25 минут. Примерно за 5 минут до конца, извлеките выпечку из духовки, слегка примните сырную серединку.
Совет от повара:
Начинку солить не рекомендую, так как сыр обладает достаточным количеством соли.Оценить рецепт Хачапури с адыгейским сыром
4.6,
всего
8
Рекомендуем рецепты:
Вкусное тесто без дрожжей
Яблочный торт "Нежный"
Шоколадный рулет со сливочным кремом
Торт "Идеал"
Пицца за 10 минут
Вкусное тесто без дрожжей
Яблочный торт "Нежный"
Шоколадный рулет со сливочным кремом
Торт "Идеал"
Пицца за 10 минут
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Хачапури - лучшие 10 рецептов
- Грузинский хачапури с сыром
- Хачапури из дрожжевого теста
- Ленивый творожный хачапури по-аджарски на сковороде
- Хачапури "Лодочки"
- Ленивый хачапури на сковороде рецепт с сыром на молоке
- Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире
- Хачапури "Домашние"
- Хачапури-ПП в стиле по-аджарски
- Сырная лепешка "А-ля хачапури"
- ПП хачапури на сковороде
ПОЛЕЗНОЕ