мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Греческий салат с фетой



Добавил:  
17.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Фета - неизменный компонент греческого салата. Этот мягкий и нежный сыр придает ему неповторимый вкус и особое очарование. Рассказываю, как приготовить греческий салат с фетой!

Описание приготовления:

Фета - традиционный греческий рассольный сыр высокой жирности (от 30 до 60%). У нее мягкая нежная консистенция и богатый молочный вкус. Готовят фету как из овечьего, так и из коровьего молока, но первый вариант всё-таки считается более "правильным".
В рассоле фета выдерживается не меньше 3 месяцев, но на деле таким образом ее можно хранить почти до бесконечности - вобравший слишком много соли сыр просто вымачивают перед употреблением в воде или молоке.
Фета является одним из главных компонентов греческого салата. Конечно, его можно приготовить с брынзой или адыгейским сыром - они довольно близкие родственники феты - но греки такой вольности бы не поняли. Классический рецепт греческого салата с фетой в этой стране берегут не менее строго, чем памятники искусства и архитектуры. Так что готовим салат по-гречески - с фетой и только с ней!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Перец / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
География кухни: Греческая / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Фета — 250 Грамм
  • Помидоры — 5-6 Штук
  • Огурцы — 2-3 Штук
  • Перец сладкий — 1-2 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Маслины — 20-25 Штук
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
  • Зелень свежая — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Орегано сушеный — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Греческий салат с фетой"

Греческий салат с фетой - фото шаг 1
Вымыть, обсушить и нарезать огурцы - сначала на 2 части вдоль, а потом поперек на "полумесяцы".
Греческий салат с фетой - фото шаг 2
Помидоры - дольками или кусочками.
Греческий салат с фетой - фото шаг 3
Перец - полосками или квадратиками.
Греческий салат с фетой - фото шаг 4
Лук - кольцами/полукольцами. если он очень горький, обдайте его кипятком.
Греческий салат с фетой - фото шаг 5
Маслины раздавить плоской стороной ножа или дном миски, извлечь косточки.
Греческий салат с фетой - фото шаг 6
Выдавить сок из лимона.
Греческий салат с фетой - фото шаг 7
Смешать лимонный сок с маслом, солью, перцем и орегано.
Греческий салат с фетой - фото шаг 8
Измельчить вымытую и обсушенную зелень.
Греческий салат с фетой - фото шаг 9
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Сверху посыпать фетой - ее можно нарезать очень острым ножом или раскрошить руками. Полить салат заправкой и перемешать. Подавать на стол сразу.

Оценить рецепт Греческий салат с фетой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 17

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
приготовить рецепт мука сгущённое молоко

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
суп из пласвленных сырков