Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Молочные продукты / Греческий салат с тунцом

Греческий салат с тунцом

Приготовил: Kurzyupa

19.10.2013
Время приготовления: 45 мин

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом греческого салата с тунцом - по мне, так это одно из самых вкусных блюд на свете. Если вы никогда его не пробовали, настало время исправить это упущение.

Описание приготовления:

В Греции тунец - один из самых популярных видов рыбы. И немудрено - Средиземное море является одним из его естественных ареалов обитания. Мясо тунца отличается самым большим среди всех рыб содержанием белков — больше 22 %! Именно поэтому по виду и вкусу оно так похоже на говядину.
К сожалению, численность тунца в Средиземном море в последнее время катастрофически сократилась - но если кто в этом и виноват, то не греки, а японцы, импортирующие огромные количества этой рыбы для традиционных суши.
К счастью, все еще не настолько плохо, чтобы мы не могли время от времени побаловать себя греческим салатом с тунцом. Филе этой рыбы можно приобрести в любом супермаркете - в противном случае, купите консервированного тунца. Только внимательно читайте этикетку, чтобы вместо тунца кусочками не приобрести какую-то кашу (со мной такое бывало): она тоже вкусная, но для рецепт приготовления греческого салата с тунцом не подходит.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Молочные продукты
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Филе тунца — 300 Грамм
Фета — 200 Грамм
Помидоры — 4-5 Штук
Огурцы — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Маслины — 20 Штук
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 7-8 Ст. ложек
Свежая зелень — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Орегано сушеный — По вкусу
Перец сладкий — 1 Штука (опционально)

Количество порций: 3

Как приготовить "Греческий салат с тунцом"

Филе тунца нарезать на небольшие кусочки примерно (1,5х2,5 сантиметра) и обжарить на гриле или обычной сковороде с небольшим количеством масла. Огонь должен быть сначала сильным, чтобы поры закрылись, закупорив сок внутри, а потом средним. Не пережарьте мясо - оно должно остаться нежным, чуть красноватым внутри!

Огурцы вымыть, обсушить, крупно нарезать.

Помидоры тоже.

Лук нашинковать тонкими полукольцами.

Маслины раздавить ножом и извлечь косточки.

Фету нарезать крупными кубиками.

Выдавить лимонный сок.

Измельчить зелень.

Соединить все ингредиенты в салатнике, посолить, поперчить. Добавить сушеный орегано. Заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Подавать на стол сразу.