Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Пекинская капуста / Греческий салат с капустой

Греческий салат с капустой

Приготовил: Kurzyupa

15.10.2013
Время приготовления: 25 мин

Конечно, традиционно в состав этого блюда капуста не входит. Но разве правила создаются не для того, чтобы их нарушали? ;) Рецепт приготовления греческого салата с капустой - тому доказательство!

Описание приготовления:

Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат - блюдо отнюдь не "высокой" кухни. В самой Греции его называют "Хориатики", то есть "Деревенский" или "Крестьянский". Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов - огурцы, помидоры, маслины, лук, фета - считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском!
Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим "хрустящим" свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно. Давайте попробуем? :)

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Фета — 250 Грамм
Капуста пекинская — 300 Грамм
Помидоры — 4-5 Штук
Огурцы — 2-3 Штук
Перец сладкий — 1-2 Штук
Лук репчатый — 1 Штука (лучше красный)
Маслины — 20-25 Штук
Лимон — 0,5 Штуки
Масло оливковое — 6-7 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Орегано сушеный — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Греческий салат с капустой"

Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками - ту уж кому как больше нравится;).

Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными "полумесяцами".

Помидоры - кубиками или дольками.

Перец - квадратиками или полосками.

Лук нашинковать полукольцами.

Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.

Выдавить сок из половинки лимона.

Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!