Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень / Говяжья печенка с луком

Говяжья печенка с луком

Добавил:

07.10.2011

Оценка рецепта: 4.3

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Мягкая и сочная говяжья печенка, приготовленная по этому рецепту, просто тает во рту. Даже если прежде вы и ваши домашние не особо жаловали этот продукт, то сейчас он станет любимым лакомством.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Канадская / Американская

Ингредиенты:

Говяжья печенка — 600 Грамм
Мука — 1 Стакан
Соль и перец — 1 По вкусу
Паприка молотая — 1 По вкусу
Горчичный порошок — 1 По вкусу
Смалец — 3 Чайная ложка (свиной жир)
Лук — 2 Штук (средний)

Количество порций: 4

Рецепт "Говяжья печенка с луком":

1. Печень помыть, порезать тонкими ломтиками. Старайтесь использовать телячью печень, потому что печень старых животных теряет часть пользы и вкусовых качеств.

2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами.

3. Смешайте муку и специи на ваш вкус (соль, перец, горчица, паприка), и в этой смеси вываляйте кусочки печени.

4. Раскалите большую сковородку, растопите на ней 1 чайную ложку смальца (свиного жира) и пару минут припускайте в жиру кольца лука, аккуратно помешивая их. Готовый лук выложите на блюдо.

5. В ту же сковородку выложите оставшийся смалец, когда он растает, выкладывайте печенку в один слой и на среднем огне готовьте ее, чтобы каждый кусочек стал золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Блюдо готово! Вкуснее всего оно, когда подается еще теплым.

Оценить рецепт Говяжья печенка с луком:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 22

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Говяжья печенка с луком, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Говяжья печенка с луком – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.