мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баранина с томатом и курагой



Добавил:  
02.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с томатом и курагой. Приготовление этого блюда займет около двух часов времени. Баранина медленно, но уверено тушится с овощами и специям на сковороде. На гарнир - запеченный картофель. Блюдо подается с курагой и изюмом. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Помидор / Фрукты / Сухофрукты / Курага
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 Килограмм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 5 Штук (маленьких)
  • Специи — По вкусу (По 2 ч.л. молотого имбиря, куркумы, паприки )
  • Перчик острый — 1 Штука
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Сухофрукты — По вкусу (изюм и курага)
  • Картофель — По вкусу (на гарнир)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баранина с томатом и курагой"

Баранина с томатом и курагой - фото шаг 1
Баранину нарезаем средними кусочками.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 2
Мелко нарезаем репчатый лук.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 3
Измельчаем чеснок.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 4
Режем соломкой морковь.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 5
Подготовим специи: молотый имбирь, куркума, паприка и один стручок острого перца. Всего по 2 ч.л.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 6
Присыпаем баранину специями и порезанным перцем, перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 7
Обжариваем мясо со специями и перчиком до золотистой корочки. Я жарю на оливковом масле.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 8
Перекладываем баранину в отдельную посуду, а на оставшемся масле обжариваем лук и чеснок.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 9
Обжариваем до красивого золотистого цвета.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 10
Возвращаем баранину на сковороду и перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 11
Добавляем морковь и продолжаем готовить.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 12
Тем временем тонкими ломтиками режем помидоры.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 13
Добавляем помидоры к мясу, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа. Время от времени перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 14
Курагу с изюмом заливаем кипятком и даем немного настояться.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 15
Кстати, на гарнир можно запечь картофель.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 16
Через час, добавляем к мясу курагу и изюм. Перемешиваем и снимаем с огня, даем настотся 10 минут под крышкой.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 17
Готово! К столу подавайте с картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с томатом и курагой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
блюда из риса рецепты с фото

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
брокколи в мультиварке