мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баранина с томатом и курагой



Приготовил:  
02.01.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Конечно же, чтобы приготовить это блюдо, вам придется немножечко потрудится, но оно того стоит! Баранина, тушеная с помидорами и курагой, получается просто восхитительной! Попробуйте, не пожалеете!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с томатом и курагой. Приготовление этого блюда займет около двух часов времени. Баранина медленно, но уверено тушится с овощами и специям на сковороде. На гарнир - запеченный картофель. Блюдо подается с курагой и изюмом. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Помидор / Фрукты / Сухофрукты / Курага
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 Килограмм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 5 Штук (маленьких)
  • Специи — По вкусу (По 2 ч.л. молотого имбиря, куркумы, паприки )
  • Перчик острый — 1 Штука
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Помидоры — 4 Штуки
  • Сухофрукты — По вкусу (изюм и курага)
  • Картофель — По вкусу (на гарнир)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баранина с томатом и курагой"

Баранина с томатом и курагой - фото шаг 1
Баранину нарезаем средними кусочками.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 2
Мелко нарезаем репчатый лук.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 3
Измельчаем чеснок.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 4
Режем соломкой морковь.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 5
Подготовим специи: молотый имбирь, куркума, паприка и один стручок острого перца. Всего по 2 ч.л.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 6
Присыпаем баранину специями и порезанным перцем, перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 7
Обжариваем мясо со специями и перчиком до золотистой корочки. Я жарю на оливковом масле.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 8
Перекладываем баранину в отдельную посуду, а на оставшемся масле обжариваем лук и чеснок.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 9
Обжариваем до красивого золотистого цвета.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 10
Возвращаем баранину на сковороду и перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 11
Добавляем морковь и продолжаем готовить.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 12
Тем временем тонкими ломтиками режем помидоры.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 13
Добавляем помидоры к мясу, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа. Время от времени перемешиваем.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 14
Курагу с изюмом заливаем кипятком и даем немного настояться.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 15
Кстати, на гарнир можно запечь картофель.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 16
Через час, добавляем к мясу курагу и изюм. Перемешиваем и снимаем с огня, даем настотся 10 минут под крышкой.
Баранина с томатом и курагой - фото шаг 17
Готово! К столу подавайте с картофельным гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина с томатом и курагой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Баранина с томатом и курагой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
блюда из риса рецепты с фото

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
брокколи в мультиварке
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти