мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Фарш / Фарш с овощами в мультиварке

Фарш с овощами в мультиварке



Добавил:  
03.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня мы перенесемся в одну из таверн Греции и попробуем приготовить фарш с овощами по мотивам греческого национального блюда, ну а поскольку времени не всегда хватает, будем готовить в мультиварке.

Описание приготовления:

Сначала мы сделаем фарш, промоем, почистим и нарежем все овощи. А затем начнем все поочередно обжаривать, соединив в конце все ингредиенты и соус.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Перец черный — 1 Щепотка
  • Соль — 2 Щепотки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Говяжий фарш — 600 Грамм
  • Масло подсолнечное — 7 Ст. ложек
  • Помидоры — 3 Штуки
  • Сыр твердый — 200 Грамм
  • Масло сливочное — 50 Грамм (для соуса)
  • Мука пшеничная — 3 Ст. ложки (для соуса)
  • Яйца куриные — 2 Штуки (для соуса)
  • Молоко — 500 Миллилитров (для соуса)
  • Соль  — 1 Щепотка (для соуса)

Количество порций: 8

Как приготовить "Фарш с овощами в мультиварке"

Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 1
Основные продукты для приготовления блюда — это баклажаны, спелые помидоры, говяжий фарш, репчатый лук, чеснок и соус на молоке.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 2
Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 3
Разогреть в глубокой сковороде 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить лук с чесноком до прозрачности.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 4
Затем добавить фарш, щепотку соли и чёрного молотого перца и готовить всё 15-20 минут.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 5
Баклажаны хорошо помыть и порезать кольцами толщиной 1 см.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 6
Переложить полуготовый фарш на тарелку, а на этой же сковороде обжарить баклажаны с двух сторон 1-2 минуты, добавив 2-3 ст.л. растительного масла.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 7
Помидоры помыть и порезать тонкими кольцами.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 8
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 9
Для приготовления соуса в кастрюле растопить 50 грамм сливочного масла, а затем добавить 3 ст.л. муки. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 10
Затем постепенно добавляем молоко (буквально по столовой ложке) и быстро мешаем соус, не давая образовываться комочкам. Так вводим всё молоко.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 11
Доводим соус до кипения, затем снимаем с огня, добавляем щепотку соли и 2 яйца (яйца предварительно взбить в стакане вилкой).
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 12
Начинаем выкладывать ингредиенты в мультиварку. На самое дно укладываем дольки баклажанов, можно внахлёст, затем высыпаем фарш. Фарш разровнять по поверхности. Сверху ещё один слой баклажанов. Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром.
Фарш с овощами в мультиварке - фото шаг 13
Всё это залить соусом и посыпать тёртым сыром. Включить мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут. После приготовления не вынимать минут 20.

Оценить рецепт Фарш с овощами в мультиварке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
салат с кукурузой и колбасой и огурцом

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
пирог с щавелем рецепт