Главная / Каталог рецептов / Закуски / Домашняя колбаса из индейки

Домашняя колбаса из индейки

03.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы не доверяете покупным мясным деликатесами, тогда предлагаю вам совершенно несложный вариант, как приготовить домашнюю колбасу из индейки.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления домашней колбасы из индейки хорош тем, что вы можете использовать абсолютно любые специи и приправы, чтобы получить идеальный для себя вкус готовой колбаски. В качестве такого продукта вы точно будете уверены, так что можно угощать им даже деток.

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 1.5 кг
Сало 250 грамм
Чеснок 5-10 зубчиков
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

710 ккал

Калорийность

2 г

Белки

78 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашняя колбаса из индейки"

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 1

1. Для начала вымойте и обсушите немного филе. Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 2

2. Нарежьте мелко сало. Добавьте соль и специи, которые вам по вкусу. Очистите чеснок (его количество зависит от ваших предпочтений), пропустите его через пресс.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 3

3. Перемешайте все как следует и отложите на время. Лучше всего дать постоять мясу ночь в холодильнике, чтобы оно как следует пропиталось специями. Промойте и очистите кишку.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 4

4. Наденьке кишку на специальную насадку мясорубки. Вариант, как сделать домашнюю колбасу из индейки без техники, конечно, есть, но это будет сложнее и дольше.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 5

5. Выкладывайте в мясорубку кусочки мяса.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 6

6. И постепенно наполняйте кишку, но не до конца. Оставьте немного свободного места, чтобы колбаска не лопнула в процесс запекания.

Домашняя колбаса из индейки - фото шаг 7

7. Плотно закрепите края и выложите колбаску на противень. Смажьте его небольшим количеством растительного масла или выложите вокруг немного сала. Отправьте в разогретую духовку.