мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Фарш / Долма узбекская

Долма узбекская



Добавил:  
11.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Курага — 2 Ст. ложки
  • Виноградные листья — 300 Грамм
  • Рис — 100 Грамм
  • Зелень — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Долма узбекская"

Долма узбекская - фото шаг 1
Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.
Долма узбекская - фото шаг 2
В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.
Долма узбекская - фото шаг 3
Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.
Долма узбекская - фото шаг 4
Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.

Оценить рецепт Долма узбекская:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
пицца рецепт приготовления

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
уха из семги рецепт