мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Цветная глазурь



Приготовил:  
16.11.2016
Время приготовления: 13 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для тех, кто не новичок в кондитерском деле, будет кстати мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить цветную глазурь. Её можно использовать для различных десертов. Готовьте и пробуйте!

Описание приготовления:

Попробуйте украсить такой глазурью праздничный торт, бисквитное пирожное или пончики. Благодаря тому, что глазурь зеркальная, любая выпечка станет торжественной и будет красиво смотреться. Краситель выберите по вашему желанию. Я остановилось на зелёном. Десерт получился сладким, но не приторным.


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сгущенка
Блюдо: Десерты

Ингредиенты:

  • Сахар — 100 Грамм
  • Сироп глюкозы — 100 Грамм
  • Вода — 50 Грамм
  • Сгущённое молоко — 70 Грамм
  • Желатин листовой — 8 Грамм
  • Шоколад белый — 100 Грамм
  • Пищевой краситель, пакетик — 1 Штука

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Цветная глазурь"

Цветная глазурь - фото шаг 1
Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 10 минут.
Цветная глазурь - фото шаг 2
Соедините нарубленный шоколад (или возьмите его гранулами сразу) со сгущённым молоком в высоком стакане.
Цветная глазурь - фото шаг 3
В сотейнике соедините сироп с сахаром и 50 мл воды. Доведите жидкость до кипения, а потом проварите её в течение 2-х минут на среднем огне.
Цветная глазурь - фото шаг 4
Сахарную жидкость влейте к шоколаду со сгущёнкой. Перемешайте и оставьте на 2 минуты.
Цветная глазурь - фото шаг 5
В стакан добавьте желатин и краситель. Перемешайте.
Цветная глазурь - фото шаг 6
Пробейте получившуюся массу блендером до жидкого состояния.
Цветная глазурь - фото шаг 7
Перелейте глазурь на пищевую плёнку, уложенную в стакан. Оставьте её в холодильнике минимум на 12 часов.
Цветная глазурь - фото шаг 8
Перед нанесением глазури, полностью остудите торт или пирожное. Саму глазурь нагрейте на водяной бане до 35 градусов, а потом поливайте изделие.

Оценить рецепт Цветная глазурь:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Цветная глазурь"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепты печенье на сметане

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
рецепты выпечки с творогом на скорую руку