мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Диетический сыр



Приготовил:  
01.04.2015
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Натуральный, пикантный и очень вкусный диетический сыр в домашних условиях вовсе не такая сложная задача, как может показаться на первый взгляд. Стоит только попробовать и у вас все получится.

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно влить в большую кастрюлю кефир и молоко. Отправить на огонь.
2. В мисочку вбить яйца с солью. Взбить венчиком до однородности.
3. Молочная масса должна хорошо прогреться, но не начинать кипеть. В этот момент нужно влить яйца очень тонкой струйкой, постоянно помешивая.
4. Теперь массу можно довести до кипения.
5. Варить на медленном огне молочную смесь до момента, когда начнет отделяться сыворотка.
6. Тем временем очистить чеснок и пропустить через пресс. В рецепт приготовления диетического сыра можно использовать абсолютно любые добавки, которые вам по вкусу.
7. Измельчить свежую зелень и соединить с чесноком.
8. Сняв молочную смесь с огня, дать ей немного остыть и добавить зелень, паприку и красный перец по вкусу.
9. Подготовить дуршлаг со сложенной в 2-3 раза марлей. Выложить туда сырную массу и дать стечь сыворотке.
10. Придать сырной массе форму, накрыть небольшой тарелкой и сверху поставить небольшой пресс.
11. В холодильнике диетический сыр в домашних условиях должен провести минимум 5-6 часов. Затем нужно немного увеличить пресс, чтобы убрать все остатки сыворотки.
12. Вот и все рекомендации, как сделать диетический сыр. Уже через 12-20 часов его можно дегустировать.


Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Закуски
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 Литр (нежирный)
  • Молоко — 1 Литр (0.5% жирности)
  • Яйцо — 5 Штук
  • Соль — 1-2 Ст. ложек
  • Чеснок — 1-3 Зубчиков
  • Зелень — 1 Пучок
  • Красный перец — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Щепотка

Количество порций: 1

Оценить рецепт Диетический сыр:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
квашенная фасоль на зиму

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
приготовление пиццы в домашних условиях без дрожжей
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти