Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Без выпечки / Чизкейк классический

Чизкейк классический

Отзывы (2)

Приготовил : Кристина Трофимкина

27.10.2016
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Классический чизкейк — это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. Сегодня мы приготовим нежнейший чизкейк, который тает во рту. Пробуйте!

Описание приготовления:

Чизкейк подавайте к столу охлажденным, храните в холодильнике. Десерт очень сытный, поэтому одного кусочка с чашечкой ароматного травяного чая хватит чтобы Ваше настроение улучшилось :)
Приятного аппетита!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Сливочное масло / Сливки / Маскарпоне / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Без выпечки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Печенье "Юбилейное" 300 Грамм (можно использовать любое другое рассыпчатое печенье)
Творожный сыр "Ricotta" 250 Грамм
Сливки 10% 50 Миллилитров
Сливочное масло 180 Грамм
Молочный шоколад 90 Грамм
Сахар 3-4 Ст. ложек (без горки)

Количество порций 6

Как приготовить "Чизкейк классический"

Подготовим продукты. Масло должно быть мягкое.

Печенье нужно размолоть в блендере.

Пересыпьте крошку в тару, добавьте сливочное масло. Перемешайте ложкой.

Делаем основу нашего чизкейка. Для этого массу, которая у нас получилась, выкладываем в форму, делая невысокие бортики.

Далее взбиваем блендером творожный сыр с сахаром. Выливаем получившуюся массу в форму, равномерно распределяя. Ставим форму в духовку на 50 минут при 180 градусах. *как только чизкейк испечется, вынимаем его из духовки и оставляем остывать минут на 40.

Пока чизкейк остывает, сделаем шоколадную глазурь. На водяной бане растапливаем шоколад со сливками. Должна получиться достаточно жидкая консистенция.

Когда чизкейк остынет, поливаем его шоколадной глазурью и убираем, не вынимая из формы (иначе развалится), в морозильную камеру на ночь. Утром достаем, вынимаем из формы (сейчас его можно очень легко вытащить), даем немного растаять (20 минут) и наслаждаемся нежнейшим классическим чизкейком.

Оценить рецепт Чизкейк классический