мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Черничный соус



Добавил:  
28.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если хотите приготовить какой-нибудь необычный, экзотический соус к мясу или другому блюду - попробуйте черничный соус, который отлично сочетается с несладкими блюдами.

Описание приготовления:

Черничный соус готовится не очень просто, но результат того стоит.

Первым делом берем кастрюльку, кладем туда наши ягоды, мелко-мелко нарубленный (можно кухонным комбайном) лук, заливаем водой и варим около 30 минут. Снимаем с огня, протираем полученную массу через сито, чтобы убрать шкурки, семена и прочие ненужности.

Выливаем полученное пюре в кастрюлю, добавляем туда сахар, соль, специи и яблочный уксус. Варим на среднем огне до кипения, потом уменьшаем огонь и варим еще минут 20, помешивая.

Берем стерилизованные баночки, заливаем в них соус, закрываем и стерилизуем в водяной бане около 30 минут. Затем переворачиваем баночки вверх дном, даем постоять так еще минут 30. Все, соус готов к хранению и употреблению!

По личным ощущениям, соус лучше всего подходит к мясным блюдам - отбивным, стейкам, шашлыку. Здорово сочетается с мясом птицы.


Основной ингредиент: Ягоды / Черника
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Ингредиенты:

  • Черника — 1,7 Килограмма
  • Репчатый лук — 500 Грамм
  • Сахар — 500 Грамм
  • Вода — 500 Миллилитров
  • Яблочный уксус — 300 Миллилитров
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Молотая гвоздика — 1 Чайная ложка
  • Молотая корица — 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Оценить рецепт Черничный соус:

2
средняя оценка: 2.5, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
сладкие булочки рецепт

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
кулага