Главная / Рецепты / Ягоды / Красная смородина / Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Булочки с корицей и сгущенным молоком

Булочки с корицей и сгущенным молоком

Добавил:

26.11.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 8 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления булочек с корицей и козьим молоком.

Описание приготовления:
Сделать тесто. Смазать маслом большую миску и отложить в сторону. Растопить 4 столовые ложки сливочного масла, отложить в сторону.
В миске смешать вместе муку, сахар, дрожжи и соль. Добавить козье молоко, сливочное масло и яйцо, взбить миксером на средней скорости до получения однородной массы, от 3 до 5 минут. Вылить массу в подготовленную миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать постоять в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в два раза, около 30 минут.

Подготовить начинку. В большой кастрюле довести молоко до кипения на среднем огне. Добавить сахар и варить, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить ваниль и довести до кипения. В небольшой миске венчиком смешать соду и 1 1 / 2 столовые ложки воды. Уменьшить огонь и добавить соду. Варить, помешивая каждые 15 минут, пока смесь не станет коричневой и густой, от 6 до 8 часов. Процедить через тонкое сито и дать остыть немного. Вареное козье молоко с сахаром может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца.

Тем временем смазать маслом форму для выпечки и отложить в сторону. Поместить 2 чашки вареного козьего молока, сливочное масло, орехи пекан, корицу и изюм в среднюю кастрюлю. Варить на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Снять с огня и дать остыть немного. Налить одну треть смеси в форму для выпечки, равномерно распределив, и отложить в сторону.

На слегка посыпанной мукой раскатать тесто в прямоугольник примерно 25Х37 см. Вылить оставшуюся начинку на тесто. Свернуть тесто и нарезать поперек на 8 кругов. Выложить разрезанной стороной вниз в форму для выпечки, накрыть полиэтиленовой пленкой. Дать постоять в теплом месте около 30 минут.

Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать булочки до золотистого цвета, от 30 до 45 минут. Выложить на решетку и дать остыть. Выложить на блюдо и смазать дополнительно вареным козьим молоком по желанию.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / Для детей / На завтрак / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Русская

Ингредиенты:

сливочного масла — 4 Ст. ложка (Для теста:)
муки — 2 1/3 Чашка
сахара — 1/4 Чашка
пакетик дрожжей — 1 Штук
соли — 1 Щепотка
теплого козьего молока — 3/4 Стакан
большое яйцо — 1 Штук
сливочного масла — 1 Чашка (Для начинки:)
козьего молока — 12 Чашка
сахара — 3 Чашка
ванильного экстракта — 1 Ст. ложка
соды — 3/4 Чайная ложка
нарезанных орехов пекан — 2/3 Стакан
молотой корицы — 1 Ст. ложка
изюма или смородины — 2/3 Стакан

Количество порций: 9

Оценить рецепт Булочки с корицей и сгущенным молоком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Наверняка Вы не просто так забрели на эту web страничку. Вы хотели бы знать, как приготовить "Булочки с корицей и сгущенным молоком". Простой рецепт приготовления этого блюда, однако классические составляющие указанных продуктов всегда можно подменить под собственный вкус. Это всеми любимое блюдо, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как приготовить "Булочки с корицей и сгущенным молоком" на домашней кхне, Вам поможет подробнейшее описание каждого действия с фото. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему свою оценку и напишите ваш коментарий для автора. Примите на заметку, что нужно считать калорийность каждого изготовляемого блюда, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашем здоровье и фигуре.