мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочки с тыквой и корицей



Приготовил:  
10.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Булочки с тыквой и корицей напоминают знакомые всем плюшки, они такие же воздушные, сладкие и ароматные. Основными ингредиентами этих булочек являются тыква и корица, они придают особенный вкус.

Описание приготовления:

Благодаря тыкве булочки, приготовленные по этому рецепту, получаются не только очень нежными, но и безумно ароматными. Так как корица идеально сочетается с тыквой, рекомендую добавить ее больше, она также делает булочки более аппетитными. Советую вам добавить молотую гвоздику и имбирь для более насыщенного аромата. Для того, чтобы булочки получились ровными на краях, разрежьте рулет с помощью нити. Также вместо глазури можете использовать джем или густой сироп. Здесь я расскажу, как приготовить булочки с тыквой и корицей. Смотрите внимательно и повторяйте шаги, тогда все получится.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло / Корица
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 500 Грамм
  • Пюре из печеной тыквы — 250 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм (60 г в тесто, 40 г в начинку)
  • Сахар — 120 Грамм (по половине в тесто и в начинку)
  • Молоко — 60 Грамм
  • Дрожжи прессованные — 15 Грамм
  • Соль — 2 Грамма
  • Гвоздика молотая — 1 Грамм
  • Имбирь молотый — 1 Грамм
  • Корица молотая — 8 Грамм (3 г в тесто, 5 г в начинку)
  • Сахарная пудра — 100 Грамм
  • Лимонный сок — 15-20 Грамм
  • Орехи грецкие — 30-40 Грамм
  • Яйцо куриное крупное — 1 Штука

Количество порций: 7-9

Как приготовить "Булочки с тыквой и корицей"

Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 1
1. Прессованные дрожжи смешайте с теплым молоком и ложкой сахара, оставьте на 20 минут, чтобы сверху образовалась пенная шапка. Масло комнатной температуры взбейте с сахаром миксером.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 2
2. Добавьте яйца комнатной температуры, пюре из запеченной тыквы, соль, молотую корицу, имбирь и гвоздику. Смешайте до однородного состояния. Соедините с активированными дрожжами.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 3
3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто в течение 10 минут. Накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы тесто увеличилось вдвое. На посыпанной мукой доске сформируйте из теста прямоугольник.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 4
4. Сложите его втрое, затем снова втрое и накройте миской на 20 минут. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30х45 см. Сверху смажьте мягким сливочным маслом и посыпьте сахаром с корицей. Сформируйте рулет.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 5
5. Разрежьте рулет при помощи нити на 12 одинаковых частей. Выложите в форму, застеленную бумагой для выпечки, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 6
6. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Перенесите булочки на доску. Для глазури смешайте частями просеянную сахарную пудру и лимонный сок.
Булочки с тыквой и корицей - фото шаг 7
7. Нанесите глазурь на остывшие булочки и посыпьте рублеными орехами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Булочки с тыквой и корицей:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Видеорецепт "Булочки с тыквой и корицей"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
котлеты куриные

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
смак