Борщ с фасолью
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Борщ с фасолью в полной мере отражает характер кухни страны: суп этот сытный, ароматный, густой, невероятно вкусный. И у каждой хозяйки свой фирменный рецепт! Делюсь своим!
Описание приготовления:
Итак, для борща понадобится мясо, овощи, фасоль и томатная паста или свежие томаты, можно томатный сок (примерно 1 стакан), я же добавляю домашнюю томатную пасту. В сезон помидоров всегда делаю пасту, потом раскладываю ее в формочки для льда и замораживаю, храню в морозилке, это очень удобно, в этом случае она не плесневеет, как в открытой банке. Теперь о фасоли, для борща лучше брать фасоль, которая быстро разваривается, конечно, вид она свой потеряет, но зато борщ будет "бархатным" из-за фасолевого пюре. Почему для рецепта я отварила ее заранее? Потому что обработка фасоли — процесс длительный. Сначала нужно фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на часик, те фасолины которые всплывут, убрать, они пустые. Через часик сменить воду на чистую. Потом через час снова сменить воду и уже варить фасоль до готовности. Остудить фасоль нужно полностью, перед тем как слить жидкость.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1/2 Штуки
- Фасоль белая вареная 200-300 Грамм
- Капуста 500 Грамм
- Свекла 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1 Штука
- Картофель 3 Штуки
- Томатная паста 3 Ст. ложки
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Вода 3-3,5 Литра
Количество порций
10
Как приготовить "Борщ с фасолью"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Фасоль у меня заранее отварена. Можно использовать консервированную. Приступим!
Выложите половинку курицы в большую кастрюлю (у меня 5 литровая), залейте чистой холодной водой, доведите до кипения и варите 40-45 минут, если курочка домашняя, то не менее 1-1,5 часа.
Добавьте картофель, проварите 10 минут, добавьте капусту, проварите еще 10 минут. Посолите по вкусу.
Добавьте борщевую заправку, проварите пару минут. Борщ готов! Дайте ему настояться немного и подавайте в больших тарелках со сметаной, свежим хлебом и зеленью!
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 5 литров борща.Оценить рецепт Борщ с фасолью
4.4,
всего
70
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Диетический суп из сельдерея
Бомбовая капустка
Овощные шашлычки на шпажках
Мясные пальчики
Пюре из помидоров
Диетический суп из сельдерея
Бомбовая капустка
Овощные шашлычки на шпажках
Мясные пальчики
Пюре из помидоров
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Lovenadezda
22.10.2021 22:35
самый вкустный борщ получился! С уксусом вкусней всего! и фасоль, и томат - все по плану. Спасибо вам огромнейшее, реально не оторваться от тарелки на обед. Пришлось сьесть даже две)))) Молодец моя жена и вы!
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ