мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Вне зависимости от того, поститесь вы или нет, предлагаю устроить разгрузочный день и приготовить постный борщ с фасолью, в составе которого нет мяса. Благодаря фасоли борщ получается таким же наваристым и сытным, как традиционный мясной, но менее жирным и тяжелым. Не сомневаюсь, что мой подробный рецепт постного борща с фасолью поможет приготовить достойный, годный борщ даже неопытному кулинару.

Желаю удачи в приготовлении! Надеюсь, рецепт постного борща с фасолью вам понравится и пригодится ;)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Капуста — 300 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Фасоль — 100 Грамм
  • Свекла — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Помидор — 2 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Петрушка — - По вкусу
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить "Постный борщ с фасолью"

Постный борщ с фасолью - фото шаг 1
Подготовить ингредиенты. Фасоль замочить на несколько часов в воде, воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить водой (примерно 3 литра) и варить до готовности фасоли.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 3
Морковь очистить и натереть на средней терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 4
Мелким кубиком нарезать перец.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 5
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 6
Очистить свеклу, натереть ее на средней терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 7
Нашинковать капусту.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 8
Небольшими пластинами нарезать грибы.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 9
Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 10
Мелко нарубить петрушку.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 11
Разогреть сковороду с маслом, на среднем огне 2-3 минуты поджарить лук.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 12
Добавить морковь и пассеровать вместе еще 3-4 минуты.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 13
Добавить лук и морковь в суп.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 14
Туда же добавить картофель. Варить 10 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 15
Затем добавить в кастрюлю капусту и болгарский перец.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 16
Свеклу слегка обжарить на растительном масле.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 17
Следом за капустой добавить в кастрюлю свеклу, а также соль, перец и лавровый лист. Варить 5-7 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 18
Грибы слегка обжарить на растительном масле.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 19
Обжаренные грибы добавить в борщ.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 20
Добавить в кастрюлю томаты, варить еще 10 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 21
По истечению 10 минут выдавить в кастрюлю чеснок.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 22
Добавить петрушку, снять борщ с огня и дать настояться под крышкой 10-20 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 23
Постный борщ готов!

Оценить рецепт Постный борщ с фасолью:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 41
Похожий видеорецепт "Постный борщ с фасолью"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

123 29.08.2013 17:40 «Ответить

ну и где тут фасоль?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
olga_zp 13.03.2014 12:13 «Ответить

Внимательно читайте рецепт. В начале сказано "залейте фасоль водой и варите до готовности фасоли". о том что фасоль затем нужно извлечь из бульона автор рецепта не говорит - вот и нашлась фасоль..

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Александр Македонский 26.02.2015 22:30 «Ответить

человек полгода фасоль искал...))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Елена Прекрасная 25.03.2015 18:04 «Ответить

Хороший рецепт, раньше часто варила :smile: и вкусно, и сытно :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
паста творожная с зеленью

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блюда из куринного фарша
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти