мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Постный борщ с фасолью

Постный борщ с фасолью



Обновлен:  
28.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Постный борщ с фасолью - это очень сытный и наваристый, но абсолютно постный борщ. В нашей семье его любят настолько, что варят не только во время поста, а круглый год. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Вне зависимости от того, поститесь вы или нет, предлагаю устроить разгрузочный день и приготовить постный борщ с фасолью, в составе которого нет мяса. Благодаря фасоли борщ получается таким же наваристым и сытным, как традиционный мясной, но менее жирным и тяжелым. Не сомневаюсь, что мой подробный рецепт постного борща с фасолью поможет приготовить достойный, годный борщ даже неопытному кулинару.

Желаю удачи в приготовлении! Надеюсь, рецепт постного борща с фасолью вам понравится и пригодится ;)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Капуста — 300 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки
  • Фасоль — 100 Грамм
  • Свекла — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Шампиньоны — 200 Грамм
  • Помидор — 2 Штуки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Петрушка — - По вкусу
  • Лавровый лист — 3 Штуки

Количество порций: 10

Как приготовить "Постный борщ с фасолью"

Постный борщ с фасолью - фото шаг 1
Подготовить ингредиенты. Фасоль замочить на несколько часов в воде, воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить водой (примерно 3 литра) и варить до готовности фасоли.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 3
Морковь очистить и натереть на средней терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 4
Мелким кубиком нарезать перец.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 5
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 6
Очистить свеклу, натереть ее на средней терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 7
Нашинковать капусту.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 8
Небольшими пластинами нарезать грибы.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 9
Помидоры очистить от кожуры и натереть на терке.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 10
Мелко нарубить петрушку.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 11
Разогреть сковороду с маслом, на среднем огне 2-3 минуты поджарить лук.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 12
Добавить морковь и пассеровать вместе еще 3-4 минуты.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 13
Добавить лук и морковь в суп.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 14
Туда же добавить картофель. Варить 10 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 15
Затем добавить в кастрюлю капусту и болгарский перец.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 16
Свеклу слегка обжарить на растительном масле.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 17
Следом за капустой добавить в кастрюлю свеклу, а также соль, перец и лавровый лист. Варить 5-7 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 18
Грибы слегка обжарить на растительном масле.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 19
Обжаренные грибы добавить в борщ.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 20
Добавить в кастрюлю томаты, варить еще 10 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 21
По истечению 10 минут выдавить в кастрюлю чеснок.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 22
Добавить петрушку, снять борщ с огня и дать настояться под крышкой 10-20 минут.
Постный борщ с фасолью - фото шаг 23
Постный борщ готов!

Оценить рецепт Постный борщ с фасолью:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 39

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

123 29.08.2013 17:40 «Ответить

ну и где тут фасоль?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
olga_zp 13.03.2014 12:13 «Ответить

Внимательно читайте рецепт. В начале сказано "залейте фасоль водой и варите до готовности фасоли". о том что фасоль затем нужно извлечь из бульона автор рецепта не говорит - вот и нашлась фасоль..

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Александр Македонский 26.02.2015 22:30 «Ответить

человек полгода фасоль искал...))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Елена Прекрасная 25.03.2015 18:04 «Ответить

Хороший рецепт, раньше часто варила :smile: и вкусно, и сытно :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
паста творожная с зеленью

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блюда из куринного фарша