мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Красный борщ с фасолью



Добавил:  
05.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Борщ любят и готовят почти в каждой семье. Это традиционное блюдо имеет не мало вариаций и секретов приготовления. В моем рецепте все делается по классической рецептуре, лишь добавляется фасоль.

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления красного борща с фасолью. Из ингредиентов вам понадобятся следующие продукты: свекла, фасоль, картофель, лук репчатый, морковь, капуста, чеснок, томаты, говядина, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Готовый борщ должен настояться, обычно 10-12 минут. При подаче, украсьте блюдо зеленью, подавайте со сметаной и пампушками (хлебом). Хорошего дня!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Свекла / Красная фасоль
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 0,5 Килограмма
  • Фасоль — 200 Грамм
  • Капуста — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Картофель — 4 Штуки
  • Свекла — 2 Штуки (средних)
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Штуки
  • Томаты — 3 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — 100 Грамм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Красный борщ с фасолью"

Красный борщ с фасолью - фото шаг 1
Подготовьте фасоль. Промойте и замочите в холодной воде, примерно на 1 час. Затем слейте воду и отварите фасоль до готовности, это займет час-полтора. Пока варится фасоль, отварите в большой кастрюле, в 3л. подсоленной воды, мясо. Мясо варится 1 час.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 2
Нашинкуйте капусту, киньте в бульон, варите 10 минут.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 3
Кубиками режем картофель, отправляем в бульон, варим еще 5 минут.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 4
Нарежьте кубиками свеклу.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 5
Свеклу обжариваем на растительном масле 5 минут. Со свеклой жарим очищенный головки чеснока, для аромата.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 6
Морковь натрите на терке.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 7
Лук нарежьте кубиками.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 8
Лук и морковь, обжарьте со свеклой и чесноком 2-3 минуты.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 9
Кладем на сковороду томаты, предварительно удалив сердцевину.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 10
Когда помидоры чуть обжарятся, удалите с них кожу.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 11
Вилкой разминаем помидоры в пюре, обжариваем еще пару минут.
Красный борщ с фасолью - фото шаг 12
Зажарку кладем в борщ, добавляем лавровый лист, соль и перец. Варим еще 5 минут. Все готово! Разлейте борщ по тарелкам, добавьте сметану. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Красный борщ с фасолью:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
лучшие французские блюда

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
рецепт томатной пасты с креветками