мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ настоящий



Добавил:  
12.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

У каждой хозяйки в запасе есть свой рецепт борща. Мне мой достался от бабушки. Она готовила борщ необычным образом. От того ли борщ имеет такой вкус или нет - не знаю, но он потрясающий.

Описание приготовления:

Украинская кухня многогранна и неповторима! Блюда украинской кухни пользуются популярностью, благодаря своему великолепному вкусу. Попробуйте приготовить борщ дома!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Капуста — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Растительное масло — 50 Миллилитров
  • Вода — 1 Килограмм
  • Томатный сок — 1 Стакан
  • Соль, сахар, специи — По вкусу
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Мясо птицы (с ноги) — 400 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить "Борщ настоящий"

Борщ настоящий - фото шаг 1
Любое мясо для борща нужно сначала вымыть, затем уложить в кастрюлю и залить водой. Ставим вариться. Как только вода закипит, бросьте в кастрюлю 2 целые половинки болгарского перца. Пусть варятся вместе.
Борщ настоящий - фото шаг 2
Морковь и лук нужно очистить и измельчить.
Борщ настоящий - фото шаг 3
Капусту белокочанную нашинкуйте тонкой соломкой.
Борщ настоящий - фото шаг 4
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь.
Борщ настоящий - фото шаг 5
Добавьте в зажарку свеклу (70%) и томатный сок. Тушите все вместе, помешивая.
Борщ настоящий - фото шаг 6
Оставшуюся свеклу (30%) бросьте в кипящий бульон. Очистите и нарежьте кубиками картофель. Когда свекла в бульоне станет светлой, добавьте картофель.
Борщ настоящий - фото шаг 7
В кипящий бульон добавьте капусту. Варите 15 минут. Добавьте соль, специи и зажарку.
Борщ настоящий - фото шаг 8
В самом конце варки добавьте в борщ чайную ложку столового уксуса. Он закрепит цвет борща, а вкус сделает ярче. Подавать борщ можно как со сметаной, так и без нее.

Оценить рецепт Борщ настоящий:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
рецепт овсяной каши на воде

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
брокколи полезные рецепты салатов