мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блины дрожжевые



Обновлен:  
02.05.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт дрожжевых блинчиков, которые в зависимости от начинки могут стать либо хорошей закуской, либо нежным десертом.

Описание приготовления:

Дрожжевые блинчики всегда получаются с особенным вкусом. Для них можно использовать всяческие начинки, и соленые, и сладкие.


Назначение: На завтрак / На обед / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • молока — 750 Миллилитров
  • сухих дрожжей — 3 Чайных ложки
  • сахара — 1 Ст. ложка
  • муки — 350-400 Грамм
  • яйца — 3 Штуки
  • сливочного масла  — 100 Грамм (можно заменить маргарином)
  • соль — По вкусу

Количество порций: 20

Как приготовить "Блины дрожжевые"

Блины дрожжевые - фото шаг 1
1. Подогреть молоко. Сделать его теплым, не нагревая слишком сильно. Насыпать в теплое молоко дрожжи, сахар и 200 граммов муки. Тщательно перемешать.
Блины дрожжевые - фото шаг 2
2. Получившуюся опару поместить в теплое место минут на 20-30. Опара должна хорошо подняться.
Блины дрожжевые - фото шаг 3
3. Яйца разбить, разделить белки и желтки. Желтки хорошо растереть с маслом или маргарином, а белки поставить в холодильник. Смешать растертые желтки с опарой. Тесто подсаливаем и добавляем оставшуюся муку так, чтобы тесто было не слишком густое.
Блины дрожжевые - фото шаг 4
4. Снова ставим тесто в теплое место на 1 час. Тесто будет подниматься. Его нужно будет перемешивать, чтобы оно опускалось. Процедуру повторяем несколько раз в течение этого часа.
Блины дрожжевые - фото шаг 5
5. Взбиваем белки, добавляем их в тесто и перемешиваем. Если тесто получилось густоватым, разбавляем его теплым (именно теплым) молоком. Смазываем сковороду маслом и начинаем жарить блины.
Блины дрожжевые - фото шаг 6
6. Готовые блины подаем с любой начинкой.

Оценить рецепт Блины дрожжевые:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 13
Похожий видеорецепт "Блины дрожжевые"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
мойва в духовке

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
курицы рецепт