мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Баранина тушеная по-арабски

Баранина тушеная по-арабски



Добавил:  
02.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт баранины по-арабски с пряностями. Популярное и очень вкусное блюдо арабской кухни.

Описание приготовления:

Баранина обжаривается на гриле, либо масле цельным куском до появления румяности. Обжарьте овощи на масле (помидоры, чеснок, сладкий перец, лук), после чего добавьте к ним баранину, посолите, положите чили, майоран, гвоздику и душистый перец. Блюдо потребуется залить водой, но с тем условием, чтобы половина была на поверхности, т.е. не залитая.

Добавьте в блюдо курагу и тушите до полной готовности. После того, как мясо готово, выньте его и отделите от кости, после чего нарежьте маленькими кусочками и снова положите в соус, из которого достали. Доведите до готовности.
Баранина подается в том, в чем она тушилась, только при этом еще украшается оливками и гарнируется кускусом.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • баранина — 500 Грамм (лопаточная часть, грудинка)
  • курага — 100 Грамм
  • лук репчатый  — 1 Штука
  • чеснок — 4 Зубчика
  • помидоры — 2 Штуки
  • сладкий перец  — 1 Штука
  • растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • перец чили  — 1 Штука
  • гвоздика — 4 Штуки (бутона)
  • майоран  — 1 Штука (веточка)
  • перец душистый  — 4-6 Штук (горошком)
  • соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Баранина тушеная по-арабски:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
начинка из бананов

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
салаты из свежей моркови