мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш / Баклажаны с фаршем на сковороде

Баклажаны с фаршем на сковороде



Добавил:  
09.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Этот рецепт приготовления баклажанов с фаршем на сковороде очень простой, а уж готовое блюдо получается выше всяких похвал! И нежное оно, и сочное, и ароматное... Словом, рекомендую приготовить!

Описание приготовления:

Вообще, мне этот рецепт приготовления баклажан с фаршем на сковороде нравится своей универсальностью. Если вы, скажем, временем не располагаете и прямо-таки умираете от голода, можно не заморачиваться со слоями и обжарить все вместе, тоже вкусно получится! Или же можно потушить на плите на маленьком огне, получится хоть и рассыпчатая, но запеканка. Красивее всего будет выглядеть блюдо, если будете его запекать в духовке, конечно, но у вас всегда есть выбор!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш — 400 Грамм
  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Сметана — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Баклажаны с фаршем на сковороде"

Баклажаны с фаршем на сковороде - фото шаг 1
1. Баклажаны режем кружочками, посыпаем солью и ждем, пока пустят сок. Затем промываем под холодной водой и обжарим с двух сторон на сухой сковороде. Оставим остывать.
Баклажаны с фаршем на сковороде - фото шаг 2
2. Фарш разморозим, добавим к нему измельченный лук и специи, тщательно перемешаем. Для большей сочности можно добавить немного воды.
Баклажаны с фаршем на сковороде - фото шаг 3
3. Теперь уже сковородку смажем маслом, выкладываем половину баклажан. Затем - подготовленный фарш, и сверху - оставшиеся баклажаны. Заливаем сметаной, посыпаем приправами и тушим под крышкой до готовности, можно даже пару раз аккуратно перевернуть.
Баклажаны с фаршем на сковороде - фото шаг 4
4. Или же прямо в сковороде помещаем блюдо в духовку, - тогда получится такая вот аппетитная корочка!
Баклажаны с фаршем на сковороде - фото шаг 5
5. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны с фаршем на сковороде:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
домашний шоколад рецепт

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
овощное рагу в мультиварке пошаговый рецепт с фото