мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш / Баклажаны с мясом в кляре

Баклажаны с мясом в кляре



Добавил:  
28.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Баклажаны с мясом в кляре - замечательный рецепт китайского блюда. Тут и овощи, и мясо, и кляр – полноценный обед в одной тарелке. Очень люблю готовить такие баклажаны и хочу поделиться рецептом.

Описание приготовления:

Чтобы баклажан не потерял своих полезных свойств – старайтесь не пережарить его. Достаточно, чтобы кляр приобрел желто-золотистый цвет, и можно вынимать. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 Штука
  • Мясной фарш — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Крахмал — 4 Ст. ложки
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Имбирь — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Масло растительное — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Баклажаны с мясом в кляре"

Баклажаны с мясом в кляре - фото шаг 1
Баклажан порежьте на круглые кусочки толщиной около 1 см. Не очищайте кожу.
Баклажаны с мясом в кляре - фото шаг 2
Крахмал, яйцо, 2 столовых ложки воды смешайте в миске. Должен получиться кляр консистенции густой сметаны.
Баклажаны с мясом в кляре - фото шаг 3
Фарш посолите, наполните им баклажаны как показано на фото. На 1 кусочек должно пойти 1-2 чайных ложки фарша.
Баклажаны с мясом в кляре - фото шаг 4
Фаршированные баклажаны обваляйте в кляре. Жарьте в кипящем масле на сильно разогретой сковороде.
Баклажаны с мясом в кляре - фото шаг 5
Теперь приготовим соус. Смешайте столовую ложку крахмала, пол стакана воды, соевый соус, мелко порубленный чеснок и имбирь, потертый на терке. Соус разогрейте в сковороде и опустите в него обжаренные баклажаны. Протушите 2-3 минуты.

Оценить рецепт Баклажаны с мясом в кляре:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
суп из кабачков

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
азербайджанская кухня рецепты