мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Морковь / Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком

Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком



Добавил:  
22.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде.

Описание приготовления:

1. Первым делом вымойте баклажаны и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания добавьте соль, варите на среднем огне.
2. После переложите их в мисочку, установите сверху груз (банку с водой, например) примерно на 1 час.
3. Параллельно можно очистить морковь и натереть её на терке.
4. Чеснок пропустите через пресс, а зелень вымойте, обсушите и измельчите.
5. На сковороду налейте чуточку масла, отправьте туда морковь. В этот рецепт приготовления баклажанов фаршированных морковкой и чесноком можно также добавить разные специи и ароматные травы по вкусу.
6. Тушите на среднем огне 7-10 минут, добавив чеснок на сковороду.
7. Для приготовления рассола доведите до кипения около 500 миллилитров воды, добавив соль, уксус, лавровый лист, растительное масло и душистый перец.
8. Баклажаны аккуратно разрежьте, в центр вложите овощи.
9. Используйте плотную нитку, чтобы закрепить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в домашних условиях. Это нужно для того, чтобы они не теряли формы.
10. Залейте их рассолом и оставьте под прессом.
11. Мариноваться они будут минимум 3 дня, после чего можно попробовать, что получилось.
Вот такой интересный вариант, как сделать баклажаны фаршированные морковкой и чесноком. Обязательно попробуйте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Морковь
Блюдо: Заготовки / Квашение / Блюда фаршированные
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 Штуки
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Чеснок — 5-8 Зубчиков
  • Зелень — 0.5 Пучка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Душистый перец — 2-3 Штук

Количество порций: 3

Оценить рецепт Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
как приготовить бычие яйца

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
хе из рыбы простой рецепт