мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Телятина / Антрекот из телятины

Антрекот из телятины



Приготовил:  
07.03.2014
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Антрекот из телятины жарится в сковороде на быстром огне до золотистой корочки. Можно мясо обвалять в муке, а можно этого и не делать. Главное - выбрать большую температуру жарки. Поехали!

Описание приготовления:

Как приготовить антрекот из телятины?
1. Мясо промойте. Просушите бумажным полотенцем.
2. Отбейте каждый кусок. Его толщина должна быть не более 2 см.
3. Натрите антрекот солью и свежемолотым черным перцем со всех сторон.
4. В сковороде сильно разогрейте масло.
5. Обжарьте антрекот из телятины на масле до золотистой корочки, по 5-6 минут с каждой стороны.
6. На обжаренный антрекот из телятины полжите по маленькому кусочку сливочного масла.
Подавайте антрекот с любимым гарниром - рисом, картофелем фри, запеченными овощами или свежим салатом.
Если вы хотите, чтобы корочка у антрекота была более хрустящей, то перед жаркой обваляйте его в муке. Вместо оливкового масла можно использовать любое растительное. А если у вас есть сковорода-гриль, то можете антрекот из телятины (с косточкой или без) жарить на такой сковороде.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

  • Телятина (седло) — 400 Грамм
  • Масло оливковое — 4-5 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу
  • Масло сливочное — 30-40 Грамм

Количество порций: 2

Оценить рецепт Антрекот из телятины:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Антрекот из телятины"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
овощное рагу с картофелем

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
омлет с грибами и сыром