мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Аджика с орехами



Обновлен:  
27.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами.

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу вам, как делать настоящую аджику с грецкими орехами. Благо делать ее очень просто и быстро, главное - аккуратно чистить острые перцы и не скупиться на хорошие специи. Приготовленную по этому рецепту аджику с орехами можно использовать немедленно, а можно закатать в банки и хранить до лучших времен. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Перец
Блюдо: Соусы / Закуски / Аджика
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Перцы острые (чили) — 1 Килограмм
  • Чеснок — 400 Грамм
  • Кинза свежая — 100 Грамм
  • Орехи грецкие — 300 Грамм
  • Кориандр сушеный — 100 Грамм
  • Чабер сушеный — 40 Грамм
  • Масло — 50 Миллилитров
  • Уксус винный белый — 150 Миллилитров
  • Соль — 50 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить "Аджика с орехами"

Аджика с орехами - фото шаг 1
Перцы заворачиваем в газету и оставляем на ночь подсохнуть. На следующий день аккуратно, в перчатках, очищаем перцы от семян.
Аджика с орехами - фото шаг 2
Через мясорубку пропускаем острые перцы и очищенный чеснок. То же самое делаем с орехами и свежей кинзой.
Аджика с орехами - фото шаг 3
В получившуюся смесь добавляем специи и соль.
Аджика с орехами - фото шаг 4
Добавляем масло и винный уксус. Руками (обязательно в перчатках!) тщательно перемешиваем ингредиенты. Как только все равномерно перемешано - аджика с орехами готова!

Оценить рецепт Аджика с орехами:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.
салаты мимоза

Более 10.000 рецептов в одном месте - это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.
блюда из свежих огурцов