мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Cоус "Тартар" из йогурта



Добавил:  
22.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Тартар - один из самых универсальных соусов. И здесь я расскажу, как приготовить соус "Тартар" из йогурта. Он подходит к рыбным, мясным блюдам, а также к кушаньям из мяса птицы. В общем — универсален!

Описание приготовления:

Одна из вариаций соуса "Тартар" на основе йогурта предполагает добавление кунжутных семян. Предварительно их нужно обжарить на сковороде без масла и отправить в соус.
Тартар используется не только для горячих мясных и рыбных блюд, он также отлично дополняет холодные и горячие закуски и салаты.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Йогурт / Зелень / Укроп / Петрушка
Блюдо: Соусы / Соус Тартар
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Йогурт греческий — 200 Грамм
  • Укроп — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Огурец маринованный — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Приправы — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Cоус "Тартар" из йогурта"

Cоус "Тартар" из йогурта - фото шаг 1
Поставьте отвариваться два яйца вкрутую. Когда они сварятся, отделите желтки. Нам понадобятся только желтки. В миску выложите греческий йогурт и добавьте две щепотки соли.
Cоус "Тартар" из йогурта - фото шаг 2
Укроп и петрушку промойте и хорошо просушите. Теперь зелень нужно мелко нарубить. Также измельчите маринованный огурец, добавьте к зелени и огурцу свои любимые специи. Это могут быть любые сухие ароматные и пряные травы и мускатный орех.
Cоус "Тартар" из йогурта - фото шаг 3
Яичные желтки тщательно помните вилкой. Должно получиться нежное пюре. Затем в йогурт добавьте зелень с огурцами и специями. Туда же выложите массу из желтков. Всё хорошо перемешайте.
Cоус "Тартар" из йогурта - фото шаг 4
Готовому соусу лучше дать настояться в прохладном месте несколько часов. Так он сможет вобрать в себя ароматы зелени и приправ. Затем соус перелейте в соусницы и подавайте к столу.

Оценить рецепт Cоус "Тартар" из йогурта:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
как приготовить салат по татарски

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
мармелад из черной смородины в домашних условиях